Thực phẩm giàu vitamin c

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Bảng xếp hạng thực phẩm có hàm lượng vitamin c cao nhất, tính từ 334 thực phẩm có công bố số liệu trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam. Dẫn đầu là lá sắn, tươi với 295 mg trong 100 g.

334

Thực phẩm có số liệu

295mg

Cao nhất /100g

23,18mg

Trung bình /100g

Top 30 thực phẩm giàu vitamin c

#	Thực phẩm	Vitamin C/100g
1	Lá sắn, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	295 mg
2	Ớt vàng to, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	250 mg
3	Ớt tươi · Gia vị, nước chấm	250 mg
4	Gói thuốc bắc (dùng để hầm thịt) · Gia vị, nước chấm	218 mg
5	Ớt đỏ to, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	190 mg
6	Vải, khô · Quả chín	183 mg
7	Rau mùi tàu, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	177 mg
8	Cần tây, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	150 mg
9	Rau mùi, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	140 mg
10	Rau sắng chùa hương, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	114 mg
11	Rau kinh giới, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	110 mg
12	Ớt xanh to, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	103 mg
13	Bưởi, tươi · Quả chín	95 mg
14	Quả kiwi, tươi · Quả chín	92,7 mg
15	Rau giền đỏ, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	89 mg
16	Súp lơ xanh, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	88,1 mg
17	Rau cải ngọt, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	78,4 mg
18	Rau ngổ, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	78 mg
19	Chanh, tươi · Quả chín	77 mg
20	Rau đay, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	77 mg
21	Lá mơ lông, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	75 mg
22	Rau mồng tơi, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	72 mg
23	Dọc củ cải, non, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	72 mg
24	Rau giấp cá, diếp cá, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	68 mg
25	Thìa là, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	63 mg
26	Rau giền cơm, tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	63 mg
27	Ổi, quả chín, tươi · Quả chín	62 mg
28	Muỗm, quéo, tươi · Quả chín	60 mg
29	Dâu tây, tươi · Quả chín	60 mg
30	Hành lá (hành hoa), tươi · Rau, quả, củ dùng làm rau	60 mg

Nhóm thực phẩm giàu vitamin c nhất

Xếp theo hàm lượng vitamin c trung bình của cả nhóm, chỉ tính nhóm có từ 5 thực phẩm có số liệu trở lên.

Nhóm thực phẩm	Trung bình/100g	Số thực phẩm
Gia vị, nước chấm	46,35 mg	12
Rau, quả, củ dùng làm rau	33,33 mg	140
Quả chín	29,07 mg	50
Nước giải khát	20,32 mg	6
Khoai củ và sản phẩm chế biến	13,8 mg	17
Đồ hộp	13,62 mg	10

Món ăn chế biến giàu vitamin c

Cùng chỉ tiêu nhưng đo trên thành phẩm đã chế biến, theo bảng thành phần món ăn.

#	Món ăn	Vitamin C/100g
1	Nước ép ổi (size l)	359,6 mg
2	Lẩu hải sản	333 mg
3	Lẩu ếch	302,3 mg
4	Sữa bột toàn phần	270 mg
5	Lẩu cua, thịt bò	232 g
6	Canh rau ngót nấu thịt	187 mg
7	Lẩu thập cẩm	185 mg
8	Cơm suất (ba chỉ rang)	182,2 mg
9	Thịt bò xào dứa	163 mg
10	Rau giền luộc	160,2 mg
11	Thịt bò sốt vang	156,4 mg
12	Nước ép cam (size l)	151,6 mg
13	Rau ngót luộc	148 mg
14	Nước ép dứa	145 mg
15	Quả xoài dầm	139,2 mg

Câu hỏi thường gặp

Thực phẩm nào giàu vitamin c nhất?

Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, lá sắn, tươi có hàm lượng vitamin c cao nhất với 295 mg trong 100 g phần ăn được, thuộc nhóm rau, quả, củ dùng làm rau.

Hàm lượng vitamin c trung bình trong thực phẩm là bao nhiêu?

Trên 334 thực phẩm có công bố số liệu vitamin c, hàm lượng trung bình là 23,18 mg/100 g, dao động từ 0,1 đến 295 mg.

Bảng xếp hạng chất khác

Chất dinh dưỡng
Chất đạm
Canxi
Sắt
Kẽm
Kali
Magie
Photpho
Selen
Chất xơ
Vitamin A (RAE)
Beta-caroten
Vitamin E
Vitamin K (phylloquinone)
Vitamin B1 (Thiamin)
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B6
Folate tổng số
Omega-3 ALA (C18:3 n-3)
Omega-6 LA (C18:2 n-6)
Natri
Đường tổng số
Acid béo bão hòa tổng số

Xem thêm nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị theo độ tuổi để biết mức vitamin c cần mỗi ngày cho từng nhóm người.

Phạm vi và lưu ý

Mọi giá trị tính trên 100 g (hoặc 100 ml) phần ăn được, trừ khi ghi rõ khác.
Phần đối chiếu quy định pháp luật, tỷ lệ phần trăm giá trị tham chiếu và các bảng xếp hạng do Dữ Liệu Pháp Luật tính toán, không thuộc số liệu gốc.
Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.