Nhập từ khóa, hoặc mở bộ lọc nâng cao để lọc theo cơ sở dữ liệu, thời gian và tình trạng hiệu lực
Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
24 bảng xếp hạng thực phẩm theo từng chất dinh dưỡng, tính trực tiếp từ Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam (851 loại). Mỗi bảng kèm hàm lượng trung bình toàn tập, nhóm thực phẩm giàu chất đó nhất và tỷ lệ phần trăm so với giá trị dinh dưỡng tham chiếu.
Xếp hạng tính trên 100 g phần ăn được, không phải trên một khẩu phần thực tế. Một thực phẩm đứng đầu bảng nhưng mỗi lần chỉ ăn vài gam (gia vị, thảo mộc khô) đóng góp ít hơn một thực phẩm hạng thấp nhưng ăn cả trăm gam.
Cột “giá trị tham chiếu/ngày” chỉ có với 6 thành phần được Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT quy định. Các chất khác không có giá trị tham chiếu theo pháp luật, nên bảng không quy ra phần trăm.
Chỉ những chất có ít nhất 60 thực phẩm mang số liệu mới mở bảng riêng. Các chỉ tiêu còn lại (từng acid béo, từng acid amin…) vẫn xem được đầy đủ trên trang chi tiết của mỗi thực phẩm.
Phạm vi và lưu ý
Mọi giá trị tính trên 100 g (hoặc 100 ml) phần ăn được, trừ khi ghi rõ khác.
Phần đối chiếu quy định pháp luật, tỷ lệ phần trăm giá trị tham chiếu và các bảng xếp hạng do Dữ Liệu Pháp Luật tính toán, không thuộc số liệu gốc.
Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
