Giá trị dinh dưỡng của Sữa đặc có đường, Việt Nam

Milk condensed sweetened

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Sữa đặc có đường, Việt Nam thuộc nhóm sữa và sản phẩm chế biến trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, mã 10047, có 68 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố. Mỗi 100 g phần ăn được cung cấp 328 kcal.

328kcal

Năng lượng

7,91g

Chất đạm

8,7g

Chất béo

54,4g

Bột đường

Vị trí trong nhóm sữa và sản phẩm chế biến

So với các thực phẩm cùng nhóm trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, sữa đặc có đường, việt nam nổi bật ở những chất sau:

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng trong nhóm	Xem bảng xếp hạng
Đường tổng số	54,4 g	1 / 14	Thực phẩm giàu đường tổng số
Kali	371 mg	3 / 14	Thực phẩm giàu kali
Selen	14,8 mcg	3 / 14	Thực phẩm giàu selen
Vitamin K (phylloquinone)	0,6 mcg	3 / 9	Thực phẩm giàu vitamin k (phylloquinone)
Acid béo bão hòa tổng số	5,49 g	3 / 13	Thực phẩm giàu acid béo bão hòa tổng số
Chất đạm	7,91 g	4 / 14	Thực phẩm giàu chất đạm

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 68 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 8 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (6 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	328	kcal
Chất đạm (Protein)	7,91	g
Chất béo (Total lipid (Fat))	8,7	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate by difference)	54,4	g
Nước (Water)	27,16	g
Tro (chất khoáng tổng số) (Ash)	1,83	g

Đường và tinh bột (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Đường tổng số (Sugars, total)	54,4	g

Chất khoáng (10 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Ca)	284	mg
Sắt (Fe)	0,19	mg
Kẽm (Zn)	0,94	mg
Natri (Na)	127	mg
Kali (K)	371	mg
Magie (Mg)	26	mg
Photpho (P)	253	mg
Đồng (Cu)	0,02	mg
Mangan (Mn)	0,01	mg
Selen (Se)	14,8	mcg

Vitamin (16 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vit A-RAE)	74	mcg
Vitamin C (Vit C)	2,6	mg
Vitamin D (Vit D (D2 +D3))	0,2	mcg
Vitamin D3 (cholecalciferol) (Vit D3 (cholecalciferol))	0,2	mcg
Vitamin K (phylloquinone) (Vit K (phylloquinone))	0,6	mcg
Vitamin B1 (Thiamin) (Thiamin)	0,09	mg
Vitamin B2 (Riboflavin) (Riboflavin)	0,42	mg
Vitamin B3 (Niacin) (Niacin)	0,21	mg
Vitamin B5 (Axit pantothenic) (Pantothenic acid)	0,75	mg
Vitamin B6 (Vit B6)	0,05	mg
Vitamin B12 (Vit B12)	0,44	mcg
Folate tổng số (Folate, total)	11	mcg
Folate, DFE	11	mcg
Folate, food	11	mcg
Lutein + zeaxanthin	73	mcg
Tocopherol, alpha	0,16	mg

Acid amin (18 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Alanine	0,27	mg
Arginine	0,29	mg
Axit Aspartic (Aspartic acid)	0,6	mg
Axit Glutamic (Glutamic acid)	1,66	mg
Cystine	0,07	mg
Glycine	0,17	mg
Histidine	0,21	mg
Isoleucine	0,48	mg
Leucine	0,78	mg
Lysine	0,63	mg
Methionine	0,2	mg
Phenylalanine	0,38	mg
Proline	0,77	mg
Serine	0,43	mg
Threonine	0,36	mg
Tryptophan	0,11	mg
Tyrosine	0,38	mg
Valine	0,53	mg

Acid béo (15 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Acid béo bão hòa tổng số (Fatty acids, total saturated)	5,49	g
Acid béo không bão hòa đơn tổng số (Fatty acids, total monounsaturated)	2,43	g
Acid béo không bão hòa đa tổng số (Fatty acids, total polyunsaturated)	0,34	g
C10:0	0,07	g
C12:0	0,18	g
C14:0	0,78	g
C16:0	2,4	g
C16:1 undifferentiated	0,14	g
C18:0	1,21	g
C18:1 undifferentiated	2,19	g
C18:2 undifferentiated	0,22	g
C18:3 undifferentiated	0,12	g
C4:0	0,28	g
C6:0	0,17	g
C8:0	0,1	g

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	34	mg

Chỉ tiêu khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Choline, total	89,1	mg

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g sữa đặc có đường, việt nam với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	328 kcal	2.000 kcal	16,4%
Chất đạm	7,91 g	50 g	15,8%
Carbohydrat	54,4 g	325 g	16,7%
Đường tổng số	54,4 g	—	chưa khuyến nghị
Chất béo	8,7 g	56 g	15,5%
Chất béo bão hòa	5,49 g	20 g	27,5%
Natri	127 mg	2.000 mg	6,4%

Riêng đường tổng số, Phụ lục II ghi rõ “chưa khuyến nghị giá trị dinh dưỡng tham chiếu”, nên bảng chỉ hiện hàm lượng chứ không quy ra phần trăm.

Đối chiếu quy định ghi nhãn dinh dưỡng

Nếu sữa đặc có đường, việt nam được đóng gói sẵn để bán tại Việt Nam, nhãn sản phẩm phải ghi 05 thành phần dinh dưỡng theo Khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT: năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo và natri.

Thành phần bắt buộc ghi	Giá trị trong 100 g	Đối chiếu Phụ lục I
Năng lượng	328 kcal	—
Chất đạm	7,91 g	Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn
Chất bột đường (carbohydrat)	54,4 g	Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn
Chất béo	8,7 g	Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn
Natri	127 mg	Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn

Nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường và thực phẩm khác cho thêm đường phải ghi thêm đường tổng số (Khoản 2 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT).
Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán phải ghi thêm chất béo bão hoà (Khoản 3 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT).
Ngưỡng ở cột đối chiếu là Phụ lục I Thông tư 30/2026/TT-BYT. Chính Phụ lục ghi rõ ngưỡng này “chỉ để xác định việc không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm và không sử dụng cho các mục đích khác” — không phải thước đo thực phẩm giàu hay nghèo dinh dưỡng.
Thông tư 30/2026/TT-BYT không điều chỉnh nguyên liệu không bán trực tiếp cho người tiêu dùng, thực phẩm chỉ có một thành phần nguyên liệu duy nhất, nước khoáng và nước uống đóng chai, muối, giấm ăn, hương liệu, phụ gia, men thực phẩm, chè và cà phê không chứa thành phần bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, đồ uống có cồn (khoản 2 Điều 1).

Các bản ghi khác cùng tên

Bảng nguồn có 2 bản ghi mang tên “Sữa đặc có đường, Việt Nam”, mỗi bản một bộ số liệu (thường do khác cách chế biến hoặc khác đợt phân tích). Trang này lấy bản có nhiều chỉ tiêu nhất làm bản chính; các bản còn lại liệt kê dưới đây để đối chiếu.

Mã bản ghi	Tên trong nguồn	Năng lượng	Số chỉ tiêu
10008	Sữa đặc có đường Việt Nam	336 kcal	33

Văn bản pháp luật liên quan

Thông tư 30/2026/TT-BYT hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm — ban hành 09/07/2026 , còn hiệu lực
Thông tư 38/2016/TT-BYT quy định biện pháp thúc đẩy việc nuôi con bằng sữa mẹ tại cơ sở khám, chữa bệnh — ban hành 31/10/2016 , còn hiệu lực

Câu hỏi thường gặp

Sữa đặc có đường, Việt Nam bao nhiêu calo?

100 g sữa đặc có đường, việt nam cung cấp 328 kcal, tương đương 16.4% giá trị năng lượng tham chiếu 2.000 kcal/ngày tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT.

Nhãn của sản phẩm chế biến từ sữa đặc có đường, việt nam phải ghi những gì?

Theo khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT, thực phẩm bao gói sẵn phải ghi 05 thành phần: năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo và natri. Sản phẩm cho thêm đường phải ghi thêm đường tổng số; sản phẩm chiên rán phải ghi thêm chất béo bão hoà.

Sữa đặc có đường, việt nam có giàu dinh dưỡng không?

So với 14 thực phẩm cùng nhóm sữa và sản phẩm chế biến trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, sữa đặc có đường, việt nam có đường tổng số đứng thứ 1/14, kali đứng thứ 3/14, selen đứng thứ 3/14.

Thực phẩm cùng nhóm có mức năng lượng gần nhất

Thực phẩm	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Sữa bột tách béo	357 kcal	51
Phó mát	380 kcal	57
Sữa bột toàn phần	494 kcal	58
Sữa, bò, tiệt trùng, có đường, toàn phần, trắng	85 kcal	58
Sữa bò tươi	74 kcal	57
Sữa dê tươi	69 kcal	58
Sữa chua, đặc, có đường	65 kcal	56
Sữa chua, nước/uống, có đường	62 kcal	70
Sữa mẹ (sữa người)	61 kcal	61
Sữa chua	61 kcal	55
Sữa chua, đặc, không đường	61 kcal	56
Sữa hộp Milo	55 kcal	41

Xem toàn bộ nhóm sữa và sản phẩm chế biến hoặc tra cứu thực phẩm khác.

Phạm vi và lưu ý

Mọi giá trị tính trên 100 g (hoặc 100 ml) phần ăn được, trừ khi ghi rõ khác.
Phần đối chiếu quy định pháp luật, tỷ lệ phần trăm giá trị tham chiếu và các bảng xếp hạng do Dữ Liệu Pháp Luật tính toán, không thuộc số liệu gốc.
Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.