Canh cà tím nấu bung bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết
Braised eggplant soup
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Canh cà tím nấu bung thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 408 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.
Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g
Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.
Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 408 | Kcal |
| Chất đạm (Protein) | 18,7 | g |
| Chất béo (Lipid) | 33 | g |
| Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid) | 9,1 | g |
| Chất xơ (Fiber) | 2,9 | g |
Chất khoáng (5 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Calcium) | 51 | mg |
| Sắt (Iron) | 3,7 | mg |
| Kẽm (Zinc) | 0,57 | mg |
| Natri (Sodium) | 897,3 | mg |
| Kali | 600 | mg |
Vitamin (3 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vitamin A) | 5 | mcg |
| Beta-caroten | 180 | mcg |
| Vitamin C | 40,3 | mg |
Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Cholesterol | 30 | mg |
Quy đổi theo khẩu phần
Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.
| Khẩu phần | Năng lượng | Chất đạm | Chất béo | Bột đường | Natri |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 408 Kcal | 18,7 g | 33 g | 9,1 g | 897,3 mg |
| 200 g | 816 Kcal | 37,4 g | 66 g | 18,2 g | 1.794,6 mg |
| 300 g | 1.224 Kcal | 56,1 g | 99 g | 27,3 g | 2.691,9 mg |
Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.
Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu
Bảng dưới đối chiếu 100 g canh cà tím nấu bung với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 408 Kcal | 2.000 kcal | 20,4% |
| Chất đạm | 18,7 g | 50 g | 37,4% |
| Carbohydrat | 9,1 g | 325 g | 2,8% |
| Chất béo | 33 g | 56 g | 58,9% |
| Natri | 897,3 mg | 2.000 mg | 44,9% |
Vị trí trong nhóm các món khác
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng |
|---|---|---|
| Chất xơ | 2,9 g | 25 / 120 |
| Natri | 897,3 mg | 44 / 244 |
Câu hỏi thường gặp
Canh cà tím nấu bung bao nhiêu calo?
Canh cà tím nấu bung có phải món giàu dinh dưỡng trong nhóm không?
Món cùng nhóm có mức năng lượng gần nhất
| Món ăn | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Canh đậu trắng nấu xương lợn | 410 kcal | 13 |
| Nem rán (4 cái) | 413,2 kcal | 13 |
| Ngô nướng | 400,6 kcal | 12 |
| Nộm bò khô | 416,5 kcal | 13 |
| Bánh bỏng gạo | 398,9 kcal | 11 |
| Thịt chân giò nấu đông | 419 kcal | 14 |
| Cá trê nướng | 396 kcal | 14 |
| Thịt bò kho | 421 kcal | 10 |
| Bò xíu mại | 423 kcal | 12 |
| Chả rươi | 423,1 kcal | 13 |
| Bò nướng | 428 kcal | 14 |
| Canh khoai sọ nấu xương, rau rút | 384 kcal | 13 |
Xem toàn bộ nhóm các món khác, hoặc tra giá trị dinh dưỡng nguyên liệu và nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi.
Phạm vi và lưu ý
- Mọi giá trị tính trên 100 g (hoặc 100 ml) phần ăn được, trừ khi ghi rõ khác.
- Phần đối chiếu quy định pháp luật, tỷ lệ phần trăm giá trị tham chiếu và các bảng xếp hạng do Dữ Liệu Pháp Luật tính toán, không thuộc số liệu gốc.
- Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.