Pork beef mince canned
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Thịt lợn, thịt bò xay hộp thuộc nhóm đồ hộp trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, mã 11020, có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố. Mỗi 100 g phần ăn được cung cấp 244 kcal.
So với các thực phẩm cùng nhóm trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, thịt lợn, thịt bò xay hộp nổi bật ở những chất sau:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng trong nhóm | Xem bảng xếp hạng |
|---|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1 / 12 | Thực phẩm giàu vitamin b1 (thiamin) |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,5 mg | 2 / 15 | Thực phẩm giàu vitamin b3 (niacin) |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 4 / 15 | Thực phẩm giàu vitamin b2 (riboflavin) |
| Sắt | 2,1 mg | 5 / 19 | Thực phẩm giàu sắt |
Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 3 nhóm chất.
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 244 | kcal |
| Chất đạm (Protein) | 16 | g |
| Chất béo (Total lipid (Fat)) | 20 | g |
| Nước (Water) | 62,8 | g |
| Tro (chất khoáng tổng số) (Ash) | 1,2 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Ca) | 8 | mg |
| Sắt (Fe) | 2,1 | mg |
| Photpho (P) | 120 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vit A-RAE) | 8 | mcg |
| Retinol | 8 | mcg |
| Vitamin C (Vit C) | 0,8 | mg |
| Vitamin B1 (Thiamin) (Thiamin) | 0,26 | mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) (Riboflavin) | 0,19 | mg |
| Vitamin B3 (Niacin) (Niacin) | 5,5 | mg |
Bảng dưới đối chiếu 100 g thịt lợn, thịt bò xay hộp với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 244 kcal | 2.000 kcal | 12,2% |
| Chất đạm | 16 g | 50 g | 32,0% |
| Chất béo | 20 g | 56 g | 35,7% |
Nếu thịt lợn, thịt bò xay hộp được đóng gói sẵn để bán tại Việt Nam, nhãn sản phẩm phải ghi 05 thành phần dinh dưỡng theo Khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT: năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo và natri.
| Thành phần bắt buộc ghi | Giá trị trong 100 g | Đối chiếu Phụ lục I |
|---|---|---|
| Năng lượng | 244 kcal | — |
| Chất đạm | 16 g | Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn |
| Chất bột đường (carbohydrat) | chưa có số liệu | — |
| Chất béo | 20 g | Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn |
| Natri | chưa có số liệu | — |
| Thực phẩm | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Thịt bò hộp | 251 kcal | 14 |
| Cá nục hộp | 233 kcal | 32 |
| Cá trích hộp | 233 kcal | 32 |
| Mứt cam có vỏ | 227 kcal | 14 |
| Mứt chuối | 224 kcal | 9 |
| Thịt gà hộp | 273 kcal | 13 |
| Mứt dứa | 210 kcal | 15 |
| Cá thu hộp | 207 kcal | 11 |
| Mứt bí ngô | 201 kcal | 8 |
| Mứt đu đủ | 186 kcal | 8 |
| Thịt lợn hộp | 344 kcal | 16 |
| Cá ngừ hộp | 85 kcal | 12 |
Xem toàn bộ nhóm đồ hộp hoặc tra cứu thực phẩm khác.