Giá trị dinh dưỡng của Dưa lưới

Cantaloupe

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Dưa lưới thuộc nhóm quả chín trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, mã 5060, có 39 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố. Mỗi 100 g phần ăn được cung cấp 38 kcal.

38kcal

Năng lượng

0,84g

Chất đạm

0,19g

Chất béo

8,16g

Bột đường

Vị trí trong nhóm quả chín

So với các thực phẩm cùng nhóm trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, dưa lưới nổi bật ở những chất sau:

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng trong nhóm	Xem bảng xếp hạng
Vitamin A (RAE)	169 mcg	3 / 34	Thực phẩm giàu vitamin a (rae)
Beta-caroten	2.020 mcg	3 / 33	Thực phẩm giàu beta-caroten
Folate tổng số	21 mcg	7 / 28	Thực phẩm giàu folate tổng số
Natri	16 mg	9 / 37	Thực phẩm giàu natri
Kali	267 mg	11 / 41	Thực phẩm giàu kali
Vitamin B3 (Niacin)	0,73 mg	11 / 46	Thực phẩm giàu vitamin b3 (niacin)

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 39 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 6 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (6 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	38	kcal
Chất đạm (Protein)	0,84	g
Chất béo (Total lipid (Fat))	0,19	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate by difference)	8,16	g
Chất xơ (Fibre, total dietary)	0,9	g
Nước (Water)	90,15	g

Đường và tinh bột (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Đường tổng số (Sugars, total)	7,86	g

Chất khoáng (9 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Ca)	9	mg
Sắt (Fe)	0,21	mg
Kẽm (Zn)	0,18	mg
Natri (Na)	16	mg
Kali (K)	267	mg
Magie (Mg)	12	mg
Photpho (P)	15	mg
Đồng (Cu)	0,04	mg
Selen (Se)	0,4	mcg

Vitamin (12 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vit A-RAE)	169	mcg
Beta-caroten (ß-carotene)	2.020	mcg
Alpha-caroten (Carotene, alpha)	16	mcg
Vitamin C (Vit C)	36,7	mg
Vitamin B1 (Thiamin) (Thiamin)	0,04	mg
Vitamin B2 (Riboflavin) (Riboflavin)	0,02	mg
Vitamin B3 (Niacin) (Niacin)	0,73	mg
Vitamin B6 (Vit B6)	0,07	mg
Folate tổng số (Folate, total)	21	mcg
Folate, DFE	21	mcg
Folate, food	21	mcg
Tocopherol, alpha	0,05	mg

Acid béo (10 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Acid béo bão hòa tổng số (Fatty acids, total saturated)	0,05	g
Acid béo không bão hòa đơn tổng số (Fatty acids, total monounsaturated)	0	g
Acid béo không bão hòa đa tổng số (Fatty acids, total polyunsaturated)	0,08	g
C12:0	0	g
C14:0	0	g
C16:0	0,04	g
C18:0	0,01	g
C18:1 undifferentiated	0	g
C18:2 undifferentiated	0,04	g
C18:3 undifferentiated	0,05	g

Chỉ tiêu khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Choline, total	7,6	mg

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g dưa lưới với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	38 kcal	2.000 kcal	1,9%
Chất đạm	0,84 g	50 g	1,7%
Carbohydrat	8,16 g	325 g	2,5%
Đường tổng số	7,86 g	—	chưa khuyến nghị
Chất béo	0,19 g	56 g	0,3%
Chất béo bão hòa	0,05 g	20 g	0,3%
Natri	16 mg	2.000 mg	0,8%

Riêng đường tổng số, Phụ lục II ghi rõ “chưa khuyến nghị giá trị dinh dưỡng tham chiếu”, nên bảng chỉ hiện hàm lượng chứ không quy ra phần trăm.

Đối chiếu quy định ghi nhãn dinh dưỡng

Nếu dưa lưới được đóng gói sẵn để bán tại Việt Nam, nhãn sản phẩm phải ghi 05 thành phần dinh dưỡng theo Khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT: năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo và natri.

Thành phần bắt buộc ghi	Giá trị trong 100 g	Đối chiếu Phụ lục I
Năng lượng	38 kcal	—
Chất đạm	0,84 g	Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn
Chất bột đường (carbohydrat)	8,16 g	Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn
Chất béo	0,19 g	Dưới ngưỡng 0,5 g/100 g — không bắt buộc ghi
Natri	16 mg	Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn

Nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường và thực phẩm khác cho thêm đường phải ghi thêm đường tổng số (Khoản 2 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT).
Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán phải ghi thêm chất béo bão hoà (Khoản 3 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT).
Ngưỡng ở cột đối chiếu là Phụ lục I Thông tư 30/2026/TT-BYT. Chính Phụ lục ghi rõ ngưỡng này “chỉ để xác định việc không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm và không sử dụng cho các mục đích khác” — không phải thước đo thực phẩm giàu hay nghèo dinh dưỡng.
Thông tư 30/2026/TT-BYT không điều chỉnh nguyên liệu không bán trực tiếp cho người tiêu dùng, thực phẩm chỉ có một thành phần nguyên liệu duy nhất, nước khoáng và nước uống đóng chai, muối, giấm ăn, hương liệu, phụ gia, men thực phẩm, chè và cà phê không chứa thành phần bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, đồ uống có cồn (khoản 2 Điều 1).

Câu hỏi thường gặp

Dưa lưới bao nhiêu calo?

100 g dưa lưới cung cấp 38 kcal, tương đương 1.9% giá trị năng lượng tham chiếu 2.000 kcal/ngày tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT.

Nhãn của sản phẩm chế biến từ dưa lưới phải ghi những gì?

Theo khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT, thực phẩm bao gói sẵn phải ghi 05 thành phần: năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo và natri. Sản phẩm cho thêm đường phải ghi thêm đường tổng số; sản phẩm chiên rán phải ghi thêm chất béo bão hoà.

Dưa lưới có giàu dinh dưỡng không?

So với 34 thực phẩm cùng nhóm quả chín trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, dưa lưới có vitamin a (rae) đứng thứ 3/34, beta-caroten đứng thứ 3/33, folate tổng số đứng thứ 7/28.

Thực phẩm cùng nhóm có mức năng lượng gần nhất

Thực phẩm	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Đu đủ chín, tươi	38 kcal	60
Hồng đỏ, tươi	38 kcal	58
Đào, tươi	37 kcal	58
Táo ta, tươi	40 kcal	22
Quít, tươi	40 kcal	58
Dứa tây, tươi	40 kcal	57
Quất chín, tươi	42 kcal	15
Bưởi, tươi	33 kcal	22
Cam, tươi	43 kcal	58
Hồng bì, tươi	44 kcal	13
Dứa ta, tươi	32 kcal	22
Chanh, tươi	29 kcal	48

Xem toàn bộ nhóm quả chín hoặc tra cứu thực phẩm khác.

Phạm vi và lưu ý

Mọi giá trị tính trên 100 g (hoặc 100 ml) phần ăn được, trừ khi ghi rõ khác.
Phần đối chiếu quy định pháp luật, tỷ lệ phần trăm giá trị tham chiếu và các bảng xếp hạng do Dữ Liệu Pháp Luật tính toán, không thuộc số liệu gốc.
Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.