Stir-fried hu tieu noodles with seafood
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Hủ tiếu xào hải sản thuộc nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 461 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.
Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 461 | Kcal |
| Chất đạm (Protein) | 23,5 | g |
| Chất béo (Lipid) | 24,2 | g |
| Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid) | 40,9 | g |
| Chất xơ (Xơ) | 1,9 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Calcium) | 90 | mg |
| Sắt (Iron) | 2,1 | mg |
| Kẽm (Zinc) | 1,57 | mg |
| Natri (Sodium) | 793,9 | mg |
| Kali | 431,6 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vitamin A) | 84,9 | mcg |
| Beta-caroten | 3.831,8 | mcg |
| Vitamin C | 27,6 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Cholesterol | 180 | mg |
Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.
| Khẩu phần | Năng lượng | Chất đạm | Chất béo | Bột đường | Natri |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 461 Kcal | 23,5 g | 24,2 g | 40,9 g | 793,9 mg |
| 200 g | 922 Kcal | 47 g | 48,4 g | 81,8 g | 1.587,8 mg |
| 300 g | 1.383 Kcal | 70,5 g | 72,6 g | 122,7 g | 2.381,7 mg |
Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.
Bảng dưới đối chiếu 100 g hủ tiếu xào hải sản với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 461 Kcal | 2.000 kcal | 23,1% |
| Chất đạm | 23,5 g | 50 g | 47,0% |
| Carbohydrat | 40,9 g | 325 g | 12,6% |
| Chất béo | 24,2 g | 56 g | 43,2% |
| Natri | 793,9 mg | 2.000 mg | 39,7% |
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng |
|---|---|---|
| Beta-caroten | 3.831,8 mcg | 7 / 63 |
| Cholesterol | 180 mg | 16 / 84 |
| Chất xơ | 1,9 g | 17 / 68 |
| Món ăn | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Miến riêu cua (nước) | 461,2 kcal | 13 |
| Hủ tiếu nước | 454 kcal | 14 |
| Mỳ Quảng | 453 kcal | 14 |
| Miến gà trộn | 452,3 kcal | 13 |
| Mỳ thịt lợn | 445 kcal | 13 |
| Miến lươn xào | 442 kcal | 14 |
| Hủ tiếu Nam vang nước | 482,6 kcal | 13 |
| Phở bò sốt vang | 483 kcal | 14 |
| Bún cá | 439 kcal | 13 |
| Phở xào tim cật | 485 kcal | 14 |
| Bánh canh sườn heo | 487,6 kcal | 13 |
| Miến riêu cua (trộn) | 493 kcal | 13 |
Xem toàn bộ nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu, hoặc tra giá trị dinh dưỡng nguyên liệu và nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi.