Cá viên chiên đường phố bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Street-style fried fish balls

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Cá viên chiên đường phố — giá trị dinh dưỡng — Cá viên chiên đường phố — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Cá viên chiên đường phố thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 278 kcal cùng 7 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

278Kcal

Năng lượng

7,9g

Chất đạm

22,3g

Chất béo

11,3g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 7 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 3 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	278	Kcal
Chất đạm (Protein)	7,9	g
Chất béo (Fat)	22,3	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	11,3	g

Chất khoáng (2 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Sắt (Iron)	0,7	mg
Kẽm (Zinc)	0,5	mg

Acid béo (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Acid béo chuyển hóa (trans fat) (Transfat)	30,8	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	278 Kcal	7,9 g	22,3 g	11,3 g	—
200 g	556 Kcal	15,8 g	44,6 g	22,6 g	—
300 g	834 Kcal	23,7 g	66,9 g	33,9 g	—

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g cá viên chiên đường phố với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	278 Kcal	2.000 kcal	13,9%
Chất đạm	7,9 g	50 g	15,8%
Carbohydrat	11,3 g	325 g	3,5%
Chất béo	22,3 g	56 g	39,8%

Câu hỏi thường gặp