Thịt lợn ba chỉ kho tàu bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết
Caramelized braised pork belly
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Thịt lợn ba chỉ kho tàu thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 260 kcal cùng 11 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.
Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g
Bản ghi này có 11 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.
Năng lượng và chất sinh năng lượng (3 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 260 | Kcal |
| Chất đạm (Protein) | 16,5 | g |
| Chất béo (Fat) | 21,5 | g |
Chất khoáng (5 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Calcium) | 17 | mg |
| Sắt (Iron) | 1,54 | mg |
| Kẽm (Zinc) | 1,91 | mg |
| Natri (Sodium) | 1.193 | mg |
| Kali | 285 | mg |
Vitamin (2 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vitamin A) | 10 | mcg |
| Vitamin C | 2 | mg |
Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Cholesterol | 68 | mg |
Quy đổi theo khẩu phần
Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.
| Khẩu phần | Năng lượng | Chất đạm | Chất béo | Bột đường | Natri |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 260 Kcal | 16,5 g | 21,5 g | — | 1.193 mg |
| 200 g | 520 Kcal | 33 g | 43 g | — | 2.386 mg |
| 300 g | 780 Kcal | 49,5 g | 64,5 g | — | 3.579 mg |
Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.
Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu
Bảng dưới đối chiếu 100 g thịt lợn ba chỉ kho tàu với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 260 Kcal | 2.000 kcal | 13,0% |
| Chất đạm | 16,5 g | 50 g | 33,0% |
| Chất béo | 21,5 g | 56 g | 38,4% |
| Natri | 1.193 mg | 2.000 mg | 59,7% |
Vị trí trong nhóm các món khác
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng |
|---|---|---|
| Natri | 1.193 mg | 26 / 244 |
Câu hỏi thường gặp
Thịt lợn ba chỉ kho tàu bao nhiêu calo?
Thịt lợn ba chỉ kho tàu có phải món giàu dinh dưỡng trong nhóm không?
Món cùng nhóm có mức năng lượng gần nhất
| Món ăn | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Tôm viên chiên đường phố | 264,6 kcal | 14 |
| Đùi gà rán | 251 kcal | 13 |
| Trứng ngải cứu | 269,8 kcal | 12 |
| Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua | 248 kcal | 13 |
| Thịt xiên nướng 6 cái | 247,7 kcal | 11 |
| Sủi dìn | 273 kcal | 13 |
| Cá Diếc kho | 247 kcal | 10 |
| Tôm biển rang | 247 kcal | 12 |
| Nem chua rán | 273 kcal | 12 |
| Khoai tây xào | 246 kcal | 12 |
| Cá tẩm bột rán | 246 kcal | 8 |
| Bê nướng | 277 kcal | 13 |
Xem toàn bộ nhóm các món khác, hoặc tra giá trị dinh dưỡng nguyên liệu và nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi.
Phạm vi và lưu ý
- Mọi giá trị tính trên 100 g (hoặc 100 ml) phần ăn được, trừ khi ghi rõ khác.
- Phần đối chiếu quy định pháp luật, tỷ lệ phần trăm giá trị tham chiếu và các bảng xếp hạng do Dữ Liệu Pháp Luật tính toán, không thuộc số liệu gốc.
- Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.