Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Vermicelli with fried tofu and shrimp paste

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Bún đậu mắm tôm — giá trị dinh dưỡng — Bún đậu mắm tôm — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Bún đậu mắm tôm thuộc nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 700 kcal cùng 12 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

700Kcal

Năng lượng

47,5g

Chất đạm

27,2g

Chất béo

66,3g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 12 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 3 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	700	Kcal
Chất đạm (Protein)	47,5	g
Chất béo (Lipid)	27,2	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	66,3	g
Chất xơ (Xơ)	2,7	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	427	mg
Sắt (Iron)	8,56	mg
Kẽm (Zinc)	2,94	mg
Natri (Sodium)	1.106	mg
Kali	444	mg

Vitamin (2 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	0	mcg
Vitamin C (Vitamin C )	0,1	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	700 Kcal	47,5 g	27,2 g	66,3 g	1.106 mg
200 g	1.400 Kcal	95 g	54,4 g	132,6 g	2.212 mg
300 g	2.100 Kcal	142,5 g	81,6 g	198,9 g	3.318 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g bún đậu mắm tôm với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	700 Kcal	2.000 kcal	35,0%
Chất đạm	47,5 g	50 g	95,0%
Carbohydrat	66,3 g	325 g	20,4%
Chất béo	27,2 g	56 g	48,6%
Natri	1.106 mg	2.000 mg	55,3%

Vị trí trong nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Chất đạm	47,5 g	6 / 92
Canxi	427 mg	8 / 89
Chất xơ	2,7 g	12 / 68
Sắt	8,56 mg	15 / 89
Kẽm	2,94 mg	19 / 89

So sánh 7 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Bún đậu mắm tôm” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (VPF-000227)	Bún đậu mắm tôm	700 kcal	12
Phiên bản 2 (HAP-211051)	Bún đậu mắm tôm	874,6 kcal	13
Phiên bản 3 (HAP-211078)	Bún đậu mắm tôm	899,1 kcal	13
Phiên bản 4 (HAP-211079)	Bún đậu mắm tôm	913,3 kcal	13
Phiên bản 5 (HAP-221039)	Bún đậu mắm tôm	985,1 kcal	13
Phiên bản 6 (HAN-121019)	Bún đậu mắm tôm	980,6 kcal	13
Phiên bản 7 (HAN-112055)	Bún đậu mắm tôm	1.194,9 kcal	13

Câu hỏi thường gặp