Đùi gà rán bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Fried chicken thigh

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Đùi gà rán — giá trị dinh dưỡng — Đùi gà rán — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Đùi gà rán thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 251 kcal cùng 13 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

251Kcal

Năng lượng

24,3g

Chất đạm

17,4g

Chất béo

0,9g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 13 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	251	Kcal
Chất đạm (Protein)	24,3	g
Chất béo (Lipid)	17,4	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	0,9	g
Chất xơ (Fiber)	0,4	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	20	mg
Sắt (Iron)	1,65	mg
Kẽm (Zinc)	1,65	mg
Natri (Sodium)	167	mg
Kali	208	mg

Vitamin (2 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	132	mcg
Vitamin C	5	mg

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	83	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	251 Kcal	24,3 g	17,4 g	0,9 g	167 mg
200 g	502 Kcal	48,6 g	34,8 g	1,8 g	334 mg
300 g	753 Kcal	72,9 g	52,2 g	2,7 g	501 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g đùi gà rán với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	251 Kcal	2.000 kcal	12,6%
Chất đạm	24,3 g	50 g	48,6%
Carbohydrat	0,9 g	325 g	0,3%
Chất béo	17,4 g	56 g	31,1%
Natri	167 mg	2.000 mg	8,4%

Vị trí trong nhóm các món khác

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Vitamin A (RAE)	132 mcg	36 / 170

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Đùi gà rán” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (VPF-000126)	Đùi gà rán	251 kcal	13
Phiên bản 2 (HAN-113070)	Đùi gà rán	287,2 kcal	12

Câu hỏi thường gặp