Chả cá rán bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Fried fish cakes

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Chả cá rán — giá trị dinh dưỡng — Chả cá rán — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Chả cá rán thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 235 kcal cùng 6 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

235Kcal

Năng lượng

19,7g

Chất đạm

17,3g

Chất béo

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 6 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 2 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	235	Kcal
Chất đạm (Protein)	19,7	g
Chất béo (Lipid)	17,3	g

Chất khoáng (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	50	mg
Sắt (Iron)	0,53	mg
Natri (Sodium)	194	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	235 Kcal	19,7 g	17,3 g	—	194 mg
200 g	470 Kcal	39,4 g	34,6 g	—	388 mg
300 g	705 Kcal	59,1 g	51,9 g	—	582 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g chả cá rán với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	235 Kcal	2.000 kcal	11,8%
Chất đạm	19,7 g	50 g	39,4%
Chất béo	17,3 g	56 g	30,9%
Natri	194 mg	2.000 mg	9,7%

Câu hỏi thường gặp