Mixed fried rice
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Cơm rang thập cẩm thuộc nhóm cơm các loại trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 623 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.
Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 623 | Kcal |
| Chất đạm (Protein) | 19,9 | g |
| Chất béo (Lipid) | 21,9 | g |
| Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate) | 86,6 | g |
| Chất xơ (Fiber) | 1,5 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Calcium) | 106 | mg |
| Sắt (Iron) | 3,18 | mg |
| Kẽm (Zinc) | 2,07 | mg |
| Natri (Sodium) | 1.295 | mg |
| Kali | 397 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vitamin A) | 108 | mcg |
| Beta-caroten | 1.545 | mcg |
| Vitamin C | 2 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Cholesterol | 280 | mg |
Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.
| Khẩu phần | Năng lượng | Chất đạm | Chất béo | Bột đường | Natri |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 623 Kcal | 19,9 g | 21,9 g | 86,6 g | 1.295 mg |
| 200 g | 1.246 Kcal | 39,8 g | 43,8 g | 173,2 g | 2.590 mg |
| 300 g | 1.869 Kcal | 59,7 g | 65,7 g | 259,8 g | 3.885 mg |
Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.
Bảng dưới đối chiếu 100 g cơm rang thập cẩm với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 623 Kcal | 2.000 kcal | 31,2% |
| Chất đạm | 19,9 g | 50 g | 39,8% |
| Carbohydrat | 86,6 g | 325 g | 26,6% |
| Chất béo | 21,9 g | 56 g | 39,1% |
| Natri | 1.295 mg | 2.000 mg | 64,8% |
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) | 108 mcg | 1 / 9 |
| Cholesterol | 280 mg | 1 / 11 |
| Beta-caroten | 1.545 mcg | 2 / 12 |
Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Cơm rang thập cẩm” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.
| Phiên bản | Tên trong nguồn | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|---|
| Bản chính (VPF-000009) | Cơm rang thập cẩm | 623 kcal | 14 |
| Phiên bản 2 (VPF-000004) | Cơm rang thập cẩm | 623 kcal | 14 |
| Phiên bản 3 (SFF-112004) | Cơm rang thập cẩm | 1.088,2 kcal | 13 |
| Phiên bản 4 (HAN-121018) | Cơm rang thập cẩm | 930,8 kcal | 13 |
| Phiên bản 5 (HAP-213064) | Cơm rang thập cẩm | 1.068,1 kcal | 13 |
| Phiên bản 6 (HAP-211049) | Cơm rang thập cẩm | 836,1 kcal | 13 |
| Phiên bản 7 (HAN-112004) | Cơm rang thập cẩm | 1.088,2 kcal | 13 |
| Món ăn | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Cơm sườn | 616 kcal | 13 |
| Cơm suất văn phòng (Thịt nạc vai, su hào) | 650 kcal | 13 |
| Cơm suất văn phòng (Thịt ba chỉ, đậu phụ) | 682 kcal | 14 |
| Cơm suất văn phòng ( Thịt nạc vai, đậu phụ) | 759 kcal | 14 |
| Cơm nắm | 336 kcal | 14 |
| Cơm hến | 291 kcal | 12 |
| Cơn hến | 291 kcal | 14 |
| Cơm tẻ miệng bát | 258 kcal | 14 |
| Cơm tẻ lưng bát | 189 kcal | 13 |
| Sushi thập cẩm | 54 kcal | 14 |
| Sushi phô mai | 42 kcal | 14 |
Xem toàn bộ nhóm cơm các loại, hoặc tra giá trị dinh dưỡng nguyên liệu và nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi.