Cá Trắm kho bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Braised grass carp

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Cá Trắm kho — giá trị dinh dưỡng — Cá Trắm kho — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Cá Trắm kho thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 110 kcal cùng 7 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

110kcal

Năng lượng

110g

Chất đạm

20,4g

Chất béo

3,1g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 7 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 2 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	110	kcal
Chất đạm (Protein)	110	g
Chất béo (Fat)	20,4	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	3,1	g

Chất khoáng (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	71	mg
Sắt (Iron)	0,14	mg
Natri (Sodium)	775	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	110 kcal	110 g	20,4 g	3,1 g	775 mg
200 g	220 kcal	220 g	40,8 g	6,2 g	1.550 mg
300 g	330 kcal	330 g	61,2 g	9,3 g	2.325 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g cá trắm kho với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	110 kcal	2.000 kcal	5,5%
Chất đạm	110 g	50 g	220,0%
Carbohydrat	3,1 g	325 g	1,0%
Chất béo	20,4 g	56 g	36,4%
Natri	775 mg	2.000 mg	38,8%

Vị trí trong nhóm các món khác

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Chất đạm	110 g	5 / 256
Natri	775 mg	55 / 244

Câu hỏi thường gặp