Cá thu kho bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Braised Spanish mackerel

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Cá thu kho — giá trị dinh dưỡng — Cá thu kho — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Cá thu kho thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 116 kcal cùng 9 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

116Kcal

Năng lượng

13g

Chất đạm

7,2g

Chất béo

0,3g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 9 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 3 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	116	Kcal
Chất đạm (Protein)	13	g
Chất béo (Lipid)	7,2	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	0,3	g

Chất khoáng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	37	mg
Sắt (Iron)	0,92	mg
Natri (Sodium)	658	mg
Kali	340	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	7	mcg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	116 Kcal	13 g	7,2 g	0,3 g	658 mg
200 g	232 Kcal	26 g	14,4 g	0,6 g	1.316 mg
300 g	348 Kcal	39 g	21,6 g	0,9 g	1.974 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g cá thu kho với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	116 Kcal	2.000 kcal	5,8%
Chất đạm	13 g	50 g	26,0%
Carbohydrat	0,3 g	325 g	0,1%
Chất béo	7,2 g	56 g	12,9%
Natri	658 mg	2.000 mg	32,9%

Câu hỏi thường gặp