Bún nem cá bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Rice vermicelli with fish springrolls

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Bún nem cá — giá trị dinh dưỡng — Bún nem cá — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Bún nem cá thuộc nhóm bánh đa, bún, phở trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 668,2 kcal cùng 13 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

668,2Kcal

Năng lượng

38,5g

Chất đạm

17,8g

Chất béo

88,5g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 13 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	668,2	Kcal
Chất đạm (Protein)	38,5	g
Chất béo (Fat)	17,8	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	88,5	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	324,8	mg
Sắt (Iron)	5,9	mg
Kẽm (Zinc)	1,7	mg
Natri (Sodium)	1.301	mg
Magie (Magnesium)	53,7	mg

Vitamin (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	225,3	mcg
Beta-caroten	2.698,9	mg
Vitamin C	39,3	g

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	12,1	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	668,2 Kcal	38,5 g	17,8 g	88,5 g	1.301 mg
200 g	1.336,4 Kcal	77 g	35,6 g	177 g	2.602 mg
300 g	2.004,6 Kcal	115,5 g	53,4 g	265,5 g	3.903 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g bún nem cá với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	668,2 Kcal	2.000 kcal	33,4%
Chất đạm	38,5 g	50 g	77,0%
Carbohydrat	88,5 g	325 g	27,2%
Chất béo	17,8 g	56 g	31,8%
Natri	1.301 mg	2.000 mg	65,1%

Vị trí trong nhóm bánh đa, bún, phở

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Beta-caroten	2.698,9 mcg	4 / 31
Canxi	324,8 mg	9 / 61
Vitamin A (RAE)	225,3 mcg	9 / 61

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Bún nem cá” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (HAN-113033)	Bún nem cá	668,2 kcal	13
Phiên bản 2 (SFF-113033)	Bún nem cá	668,2 kcal	14

Câu hỏi thường gặp