Pineapple juice
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Nước dứa hộp thuộc nhóm đồ hộp trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, mã 11013, có 39 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố. Mỗi 100 g phần ăn được cung cấp 41 kcal.
So với các thực phẩm cùng nhóm trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, nước dứa hộp nổi bật ở những chất sau:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng trong nhóm | Xem bảng xếp hạng |
|---|---|---|---|
| Vitamin C | 41 mg | 1 / 10 | Thực phẩm giàu vitamin c |
| Canxi | 32 mg | 5 / 21 | Thực phẩm giàu canxi |
Bản ghi này có 39 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 5 nhóm chất.
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 41 | kcal |
| Chất đạm (Protein) | 0,3 | g |
| Chất béo (Total lipid (Fat)) | 0,06 | g |
| Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate by difference) | 9,74 | g |
| Chất xơ (Fibre, total dietary) | 0,4 | g |
| Nước (Water) | 89,6 | g |
| Tro (chất khoáng tổng số) (Ash) | 0,3 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Đường tổng số (Sugars, total) | 9,98 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Ca) | 32 | mg |
| Sắt (Fe) | 0,3 | mg |
| Kẽm (Zn) | 0,11 | mg |
| Natri (Na) | 2 | mg |
| Kali (K) | 130 | mg |
| Magie (Mg) | 12 | mg |
| Photpho (P) | 12 | mg |
| Đồng (Cu) | 0,07 | mg |
| Mangan (Mn) | 0,5 | mg |
| Selen (Se) | 0,1 | mcg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vit A-RAE) | 0,25 | mcg |
| Beta-caroten (ß-carotene) | 3 | mcg |
| Vitamin C (Vit C) | 41 | mg |
| Vitamin E (Vit E) | 0,02 | mg |
| Vitamin K (phylloquinone) (Vit K (phylloquinone)) | 0,3 | mcg |
| Vitamin B1 (Thiamin) (Thiamin) | 0,04 | mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) (Riboflavin) | 0,01 | mg |
| Vitamin B3 (Niacin) (Niacin) | 0,2 | mg |
| Vitamin B5 (Axit pantothenic) (Pantothenic acid) | 0,06 | mg |
| Vitamin B6 (Vit B6) | 0,1 | mg |
| Folate tổng số (Folate, total) | 18 | mcg |
| Folate, food | 18 | mcg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Acid béo bão hòa tổng số (Fatty acids, total saturated) | 0,01 | g |
| Acid béo không bão hòa đơn tổng số (Fatty acids, total monounsaturated) | 0,01 | g |
| Acid béo không bão hòa đa tổng số (Fatty acids, total polyunsaturated) | 0,04 | g |
| Omega-3 ALA (C18:3 n-3) (C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid)) | 0,02 | g |
| Omega-6 LA (C18:2 n-6) (C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid)) | 0,02 | g |
| C16:0 | 0,01 | g |
| C16:1 c | 0 | g |
| C18:0 | 0 | g |
| C18:1 c | 0,01 | g |
Bảng dưới đối chiếu 100 g nước dứa hộp với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 41 kcal | 2.000 kcal | 2,1% |
| Chất đạm | 0,3 g | 50 g | 0,6% |
| Carbohydrat | 9,74 g | 325 g | 3,0% |
| Đường tổng số | 9,98 g | — | chưa khuyến nghị |
| Chất béo | 0,06 g | 56 g | 0,1% |
| Chất béo bão hòa | 0,01 g | 20 g | 0,1% |
| Natri | 2 mg | 2.000 mg | 0,1% |
Riêng đường tổng số, Phụ lục II ghi rõ “chưa khuyến nghị giá trị dinh dưỡng tham chiếu”, nên bảng chỉ hiện hàm lượng chứ không quy ra phần trăm.
Nếu nước dứa hộp được đóng gói sẵn để bán tại Việt Nam, nhãn sản phẩm phải ghi 05 thành phần dinh dưỡng theo Khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT: năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo và natri.
| Thành phần bắt buộc ghi | Giá trị trong 100 g | Đối chiếu Phụ lục I |
|---|---|---|
| Năng lượng | 41 kcal | — |
| Chất đạm | 0,3 g | Dưới ngưỡng 0,5 g/100 g — không bắt buộc ghi |
| Chất bột đường (carbohydrat) | 9,74 g | Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn |
| Chất béo | 0,06 g | Dưới ngưỡng 0,5 g/100 g — không bắt buộc ghi |
| Natri | 2 mg | Dưới ngưỡng 5 mg/100 g — không bắt buộc ghi |
| Thực phẩm | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Dứa hộp | 57 kcal | 57 |
| Mắc coọc nước đường | 58 kcal | 10 |
| Mận nước đường | 62 kcal | 56 |
| Dưa chuột hộp | 19 kcal | 58 |
| Chuối nước đường | 63 kcal | 10 |
| Vải nước đường | 65 kcal | 12 |
| Nhãn nước đường | 66 kcal | 12 |
| Cá ngừ hộp | 85 kcal | 12 |
| Mứt đu đủ | 186 kcal | 8 |
| Mứt bí ngô | 201 kcal | 8 |
| Cá thu hộp | 207 kcal | 11 |
| Mứt dứa | 210 kcal | 15 |
Xem toàn bộ nhóm đồ hộp hoặc tra cứu thực phẩm khác.