Thịt lợn ba chỉ quay bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Roasted pork belly

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Thịt lợn ba chỉ quay — giá trị dinh dưỡng — Thịt lợn ba chỉ quay — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Thịt lợn ba chỉ quay thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 309 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

309Kcal

Năng lượng

40,3g

Chất đạm

14,6g

Chất béo

3,8g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	309	Kcal
Chất đạm (Protein)	40,3	g
Chất béo (Lipid)	14,6	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	3,8	g
Chất xơ (Fiber)	1,5	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	87,7	mg
Sắt (Iron)	434,9	mg
Kẽm (Zinc)	5,3	mg
Natri (Sodium)	389,4	mg
Kali	674,9	mg

Vitamin (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	4,1	mcg
Beta-caroten	284,7	mcg
Vitamin C	20,2	mg

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	123,5	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	309 Kcal	40,3 g	14,6 g	3,8 g	389,4 mg
200 g	618 Kcal	80,6 g	29,2 g	7,6 g	778,8 mg
300 g	927 Kcal	120,9 g	43,8 g	11,4 g	1.168,2 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g thịt lợn ba chỉ quay với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	309 Kcal	2.000 kcal	15,5%
Chất đạm	40,3 g	50 g	80,6%
Carbohydrat	3,8 g	325 g	1,2%
Chất béo	14,6 g	56 g	26,1%
Natri	389,4 mg	2.000 mg	19,5%

Vị trí trong nhóm các món khác

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Sắt	434,9 mg	1 / 249
Kẽm	5,3 mg	22 / 222
Chất đạm	40,3 g	44 / 256

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Thịt lợn ba chỉ quay” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (VPF-000108)	Thịt lợn ba chỉ quay	309 kcal	14
Phiên bản 2 (VPF-000107)	Thịt lợn ba chỉ quay	473 kcal	14

Câu hỏi thường gặp