Sweets gruel with corn and young rice seeds
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Chè ngô cốm thuộc nhóm thức ăn truyền thống trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, mã 15053, có 11 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố. Mỗi 100 g phần ăn được cung cấp 72 kcal.
So với các thực phẩm cùng nhóm trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, chè ngô cốm nổi bật ở những chất sau:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng trong nhóm | Xem bảng xếp hạng |
|---|---|---|---|
| Canxi | 109 mg | 11 / 78 | Thực phẩm giàu canxi |
Bản ghi này có 11 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 2 nhóm chất.
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 72 | kcal |
| Chất đạm (Protein) | 0,35 | g |
| Chất béo (Total lipid (Fat)) | 0,6 | g |
| Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate by difference) | 16,42 | g |
| Chất xơ (Fibre, total dietary) | 0 | g |
| Nước (Water) | 82,5 | g |
| Tro (chất khoáng tổng số) (Ash) | 0,13 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Ca) | 109 | mg |
| Sắt (Fe) | 0,5 | mg |
| Kẽm (Zn) | 0,16 | mg |
| Photpho (P) | 14,1 | mg |
Bảng dưới đối chiếu 100 g chè ngô cốm với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 72 kcal | 2.000 kcal | 3,6% |
| Chất đạm | 0,35 g | 50 g | 0,7% |
| Carbohydrat | 16,42 g | 325 g | 5,1% |
| Chất béo | 0,6 g | 56 g | 1,1% |
Nếu chè ngô cốm được đóng gói sẵn để bán tại Việt Nam, nhãn sản phẩm phải ghi 05 thành phần dinh dưỡng theo Khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT: năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo và natri.
| Thành phần bắt buộc ghi | Giá trị trong 100 g | Đối chiếu Phụ lục I |
|---|---|---|
| Năng lượng | 72 kcal | — |
| Chất đạm | 0,35 g | Dưới ngưỡng 0,5 g/100 g — không bắt buộc ghi |
| Chất bột đường (carbohydrat) | 16,42 g | Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn |
| Chất béo | 0,6 g | Trên ngưỡng miễn ghi — phải ghi trên nhãn |
| Natri | chưa có số liệu | — |
| Thực phẩm | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Phở gà | 73 kcal | 11 |
| Chè bưởi | 73 kcal | 11 |
| Miến lươn | 73 kcal | 11 |
| Phở bò chín | 73 kcal | 11 |
| Cháo lòng | 69 kcal | 11 |
| Chè hạt sen | 75 kcal | 11 |
| Phở bò tái | 67 kcal | 11 |
| Chè đỗ đỏ | 77 kcal | 11 |
| Chè đỗ xanh | 79 kcal | 11 |
| Miến ngan | 65 kcal | 11 |
| Chè đỗ đen | 79 kcal | 11 |
| Chè cốm | 80 kcal | 11 |
Xem toàn bộ nhóm thức ăn truyền thống hoặc tra cứu thực phẩm khác.