Phở lõi bò bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Pho with Beef heel muscle

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Phở lõi bò — giá trị dinh dưỡng — Phở lõi bò — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Phở lõi bò thuộc nhóm bánh đa, bún, phở trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 461,8 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

461,8Kcal

Năng lượng

19,9g

Chất đạm

11,4g

Chất béo

69,9g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 5 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	461,8	Kcal
Chất đạm (Protein)	19,9	g
Chất béo (Fat)	11,4	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	69,9	g

Chất khoáng (6 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	78,6	mg
Sắt (Iron)	2,4	mg
Kẽm (Zinc)	1,3	mg
Natri (Sodium)	727	mg
Kali (Potassium)	286	mg
Magie (Magnesium)	23	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	32,8	mcg

Acid béo (2 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Acid béo chuyển hóa (trans fat) (Transfat)	0	mg
MUFA + PUFA (MUFA+PUFA)	2,8	g

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	35	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	461,8 Kcal	19,9 g	11,4 g	69,9 g	727 mg
200 g	923,6 Kcal	39,8 g	22,8 g	139,8 g	1.454 mg
300 g	1.385,4 Kcal	59,7 g	34,2 g	209,7 g	2.181 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g phở lõi bò với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	461,8 Kcal	2.000 kcal	23,1%
Chất đạm	19,9 g	50 g	39,8%
Carbohydrat	69,9 g	325 g	21,5%
Chất béo	11,4 g	56 g	20,4%
Natri	727 mg	2.000 mg	36,4%

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Phở lõi bò” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (SFF-113049)	Phở lõi bò	461,8 kcal	14
Phiên bản 2 (HAN-113049)	Phở lõi bò	461,8 kcal	13

Câu hỏi thường gặp