Bún ngâm bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Soft rice vermicelli soup

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Bún ngâm — giá trị dinh dưỡng — Bún ngâm — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Bún ngâm thuộc nhóm bánh đa, bún, phở trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 485,5 kcal cùng 13 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

485,5Kcal

Năng lượng

21,9g

Chất đạm

9,7g

Chất béo

77,7g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 13 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 5 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	485,5	Kcal
Chất đạm (Protein)	21,9	g
Chất béo (Fat)	9,7	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	77,7	g

Chất khoáng (6 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	219,8	mg
Sắt (Iron)	3,4	mg
Kẽm (Zinc)	1,7	mg
Natri (Sodium)	913,5	mg
Kali (Potassium)	424,1	mg
Magie (Magnesium)	30	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	100,4	mcg

Acid béo (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
MUFA + PUFA (MUFA+PUFA)	5,6	g

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	39	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	485,5 Kcal	21,9 g	9,7 g	77,7 g	913,5 mg
200 g	971 Kcal	43,8 g	19,4 g	155,4 g	1.827 mg
300 g	1.456,5 Kcal	65,7 g	29,1 g	233,1 g	2.740,5 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g bún ngâm với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	485,5 Kcal	2.000 kcal	24,3%
Chất đạm	21,9 g	50 g	43,8%
Carbohydrat	77,7 g	325 g	23,9%
Chất béo	9,7 g	56 g	17,3%
Natri	913,5 mg	2.000 mg	45,7%

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Bún ngâm” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (SFF-211010)	Bún ngâm	485,5 kcal	13
Phiên bản 2 (HAP-211010)	Bún ngâm	485,5 kcal	13

Câu hỏi thường gặp