Snail braised with banana and tofu
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Ốc om chuối đậu thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 600 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.
Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 600 | Kcal |
| Chất đạm (Protein) | 37 | g |
| Chất béo (Fat) | 41,3 | g |
| Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate) | 21 | g |
| Chất xơ (Fiber) | 2,3 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Calcium) | 1.757,8 | mg |
| Sắt (Iron) | 4,43 | mg |
| Kẽm (Zinc) | 0,18 | mg |
| Natri (Sodium) | 578 | mg |
| Kali | 321 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vitamin A) | 8 | mcg |
| Beta-caroten | 974,7 | mcg |
| Vitamin C | 41,3 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Cholesterol | 48 | mg |
Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.
| Khẩu phần | Năng lượng | Chất đạm | Chất béo | Bột đường | Natri |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 600 Kcal | 37 g | 41,3 g | 21 g | 578 mg |
| 200 g | 1.200 Kcal | 74 g | 82,6 g | 42 g | 1.156 mg |
| 300 g | 1.800 Kcal | 111 g | 123,9 g | 63 g | 1.734 mg |
Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.
Bảng dưới đối chiếu 100 g ốc om chuối đậu với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 600 Kcal | 2.000 kcal | 30,0% |
| Chất đạm | 37 g | 50 g | 74,0% |
| Carbohydrat | 21 g | 325 g | 6,5% |
| Chất béo | 41,3 g | 56 g | 73,8% |
| Natri | 578 mg | 2.000 mg | 28,9% |
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng |
|---|---|---|
| Canxi | 1.757,8 mg | 1 / 253 |
| Chất đạm | 37 g | 47 / 256 |
| Sắt | 4,43 mg | 63 / 249 |
| Món ăn | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Mực ống nhồi thịt chiên bơ | 601 kcal | 14 |
| Nem lụi nướng | 598,4 kcal | 12 |
| Nộm hoa chuối thịt gà | 604 kcal | 14 |
| Canh cá mè nấu chuối | 588 kcal | 14 |
| Nem Thính | 612,3 kcal | 13 |
| Gỏi ngó sen | 615 kcal | 14 |
| Bánh đa cuốn thập cẩm | 615 kcal | 14 |
| Bún nem nướng | 615,3 kcal | 13 |
| Lạc chiên muối | 618 kcal | 11 |
| Sắn luộc | 580,2 kcal | 11 |
| Khoai môn chiên | 579 kcal | 9 |
| Cá rô phi rán | 622 kcal | 12 |
Xem toàn bộ nhóm các món khác, hoặc tra giá trị dinh dưỡng nguyên liệu và nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi.