Kem trứng bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Curtard cream

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Kem trứng — giá trị dinh dưỡng — Kem trứng — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Kem trứng thuộc nhóm chè, các loại giải khát trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 390,8 kcal cùng 13 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

390,8Kcal

Năng lượng

10,4g

Chất đạm

22,1g

Chất béo

37,5g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 13 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 5 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	390,8	Kcal
Chất đạm (Protein)	10,4	g
Chất béo (Fat)	22,1	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	37,5	g

Chất khoáng (6 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	69,7	mg
Sắt (Iron)	4,8	mg
Kẽm (Zinc)	1,9	mg
Natri (Sodium)	172,1	mg
Kali (Potassium)	88,2	mg
Magie (Magnesium)	7,3	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	504,6	mcg

Acid béo (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
MUFA + PUFA (MUFA+PUFA)	8,3	g

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	1.056,4	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	390,8 Kcal	10,4 g	22,1 g	37,5 g	172,1 mg
200 g	781,6 Kcal	20,8 g	44,2 g	75 g	344,2 mg
300 g	1.172,4 Kcal	31,2 g	66,3 g	112,5 g	516,3 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g kem trứng với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	390,8 Kcal	2.000 kcal	19,5%
Chất đạm	10,4 g	50 g	20,8%
Carbohydrat	37,5 g	325 g	11,5%
Chất béo	22,1 g	56 g	39,5%
Natri	172,1 mg	2.000 mg	8,6%

Vị trí trong nhóm chè, các loại giải khát

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Cholesterol	1.056,4 mg	1 / 13
Vitamin A (RAE)	504,6 mcg	3 / 33
Natri	172,1 mg	4 / 38
Kẽm	1,9 mg	6 / 36
Sắt	4,8 mg	7 / 39
Chất đạm	10,4 g	8 / 41

So sánh 3 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Kem trứng” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (SFF-213058)	Kem trứng	390,8 kcal	13
Phiên bản 2 (HAP-213058)	Kem trứng	390,8 kcal	12
Phiên bản 3 (HAN-113022)	Kem trứng	218,9 kcal	12

Câu hỏi thường gặp