Bún thang bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Hanoi-style chicken vermicelli soup

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Bún thang — giá trị dinh dưỡng — Bún thang — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Bún thang thuộc nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 288 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

288Kcal

Năng lượng

16,1g

Chất đạm

7,5g

Chất béo

39,1g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	288	Kcal
Chất đạm (Protein)	16,1	g
Chất béo (Lipid)	7,5	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	39,1	g
Chất xơ (Xơ)	1,1	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	38	mg
Sắt (Iron)	1,96	mg
Kẽm (Zinc)	0,8	mg
Natri (Sodium)	1.662	mg
Kali	105,2	mg

Vitamin (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	95	mcg
Beta-caroten	0	mcg
Vitamin C	2	mg

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	61	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	288 Kcal	16,1 g	7,5 g	39,1 g	1.662 mg
200 g	576 Kcal	32,2 g	15 g	78,2 g	3.324 mg
300 g	864 Kcal	48,3 g	22,5 g	117,3 g	4.986 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g bún thang với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	288 Kcal	2.000 kcal	14,4%
Chất đạm	16,1 g	50 g	32,2%
Carbohydrat	39,1 g	325 g	12,0%
Chất béo	7,5 g	56 g	13,4%
Natri	1.662 mg	2.000 mg	83,1%

Vị trí trong nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Natri	1.662 mg	21 / 92

So sánh 5 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Bún thang” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (VPF-000235)	Bún thang	288 kcal	14
Phiên bản 2 (HAP-221038)	Bún thang	378,2 kcal	13
Phiên bản 3 (HAN-113104)	Bún thang	466,2 kcal	13
Phiên bản 4 (HAN-113066)	Bún thang	391,7 kcal	13
Phiên bản 5 (HAN-113024)	Bún thang	534,5 kcal	13

Câu hỏi thường gặp