Miến lươn nước bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Glass noodle soup with eel

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Miến lươn nước — giá trị dinh dưỡng — Miến lươn nước — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Miến lươn nước thuộc nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 255 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

255Kcal

Năng lượng

11,8g

Chất đạm

8,5g

Chất béo

39,5g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	255	Kcal
Chất đạm (Protein)	11,8	g
Chất béo (Lipid)	8,5	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	39,5	g
Chất xơ (Xơ)	1,8	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	67	mg
Sắt (Iron)	1,79	mg
Kẽm (Zinc)	1,01	mg
Natri (Sodium)	1.591	mg
Kali	226	mg

Vitamin (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	828	mcg
Beta-caroten (Beta-caroten/)	140	mcg
Vitamin C	11	mg

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	61	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	255 Kcal	11,8 g	8,5 g	39,5 g	1.591 mg
200 g	510 Kcal	23,6 g	17 g	79 g	3.182 mg
300 g	765 Kcal	35,4 g	25,5 g	118,5 g	4.773 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g miến lươn nước với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	255 Kcal	2.000 kcal	12,8%
Chất đạm	11,8 g	50 g	23,6%
Carbohydrat	39,5 g	325 g	12,2%
Chất béo	8,5 g	56 g	15,2%
Natri	1.591 mg	2.000 mg	79,6%

Vị trí trong nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Vitamin A (RAE)	828 mcg	14 / 83

So sánh 4 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Miến lươn nước” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (VPF-000258)	Miến lươn nước	255 kcal	14
Phiên bản 2 (SFF-113010)	Miến lươn nước	338,2 kcal	13
Phiên bản 3 (HAN-112022)	Miến lươn (nước)	447,8 kcal	13
Phiên bản 4 (HAN-113010)	Miến lươn nước	338,2 kcal	13

Câu hỏi thường gặp