Bún đậu mắm tôm, lòng lợn bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Rice vermicelli with tofu, pork intestine and fermented shrimp paste

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Bún đậu mắm tôm, lòng lợn — giá trị dinh dưỡng — Bún đậu mắm tôm, lòng lợn — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Bún đậu mắm tôm, lòng lợn thuộc nhóm bánh đa, bún, phở trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 914,9 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

914,9Kcal

Năng lượng

42,2g

Chất đạm

36g

Chất béo

105,7g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 5 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	914,9	Kcal
Chất đạm (Protein)	42,2	g
Chất béo (Fat)	36	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	105,7	g

Chất khoáng (6 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	310,8	mg
Sắt (Iron)	11,6	mg
Kẽm (Zinc)	2,9	mg
Natri (Sodium)	1.394,5	mg
Kali (Potassium)	490,1	mg
Magie (Magnesium)	190,5	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	24,8	mcg

Acid béo (2 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Acid béo chuyển hóa (trans fat) (Transfat)	0	mg
MUFA + PUFA (MUFA+PUFA)	10,1	g

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	77,9	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	914,9 Kcal	42,2 g	36 g	105,7 g	1.394,5 mg
200 g	1.829,8 Kcal	84,4 g	72 g	211,4 g	2.789 mg
300 g	2.744,7 Kcal	126,6 g	108 g	317,1 g	4.183,5 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g bún đậu mắm tôm, lòng lợn với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	914,9 Kcal	2.000 kcal	45,7%
Chất đạm	42,2 g	50 g	84,4%
Carbohydrat	105,7 g	325 g	32,5%
Chất béo	36 g	56 g	64,3%
Natri	1.394,5 mg	2.000 mg	69,7%

Vị trí trong nhóm bánh đa, bún, phở

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Magie	190,5 mg	2 / 61
Sắt	11,6 mg	6 / 61
Chất đạm	42,2 g	10 / 61
Canxi	310,8 mg	11 / 61
Cholesterol	77,9 mg	14 / 61

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Bún đậu mắm tôm, lòng lợn” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (SFF-111029)	Bún đậu mắm tôm, lòng lợn	914,9 kcal	14
Phiên bản 2 (HAN-111029)	Bún đậu mắm tôm, lòng lợn	914,9 kcal	13

Câu hỏi thường gặp