Bún chả nem bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Rice vermicelli with grilled pork and spring rolls

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Bún chả nem — giá trị dinh dưỡng — Bún chả nem — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Bún chả nem thuộc nhóm bánh đa, bún, phở trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 1.209,1 kcal cùng 13 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

1.209,1Kcal

Năng lượng

40,1g

Chất đạm

62,7g

Chất béo

121,1g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 13 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	1.209,1	Kcal
Chất đạm (Protein)	40,1	g
Chất béo (Fat)	62,7	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	121,1	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	259,1	mg
Sắt (Iron)	6,9	mg
Kẽm (Zinc)	4,5	mg
Natri (Sodium)	3.897,6	mg
Magie (Magnesium)	131,4	mg

Vitamin (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	229,7	mcg
Beta-caroten	2.058,3	mg
Vitamin C	85	g

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	119,3	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	1.209,1 Kcal	40,1 g	62,7 g	121,1 g	3.897,6 mg
200 g	2.418,2 Kcal	80,2 g	125,4 g	242,2 g	7.795,2 mg
300 g	3.627,3 Kcal	120,3 g	188,1 g	363,3 g	11.692,8 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g bún chả nem với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	1.209,1 Kcal	2.000 kcal	60,5%
Chất đạm	40,1 g	50 g	80,2%
Carbohydrat	121,1 g	325 g	37,3%
Chất béo	62,7 g	56 g	112,0%
Natri	3.897,6 mg	2.000 mg	194,9%

Vị trí trong nhóm bánh đa, bún, phở

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Natri	3.897,6 mg	2 / 61
Vitamin C	85 mg	4 / 31
Cholesterol	119,3 mg	5 / 61
Magie	131,4 mg	7 / 61
Vitamin A (RAE)	229,7 mcg	8 / 61
Beta-caroten	2.058,3 mcg	8 / 31

So sánh 3 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Bún chả nem” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (HAN-112037)	Bún chả nem	1.209,1 kcal	13
Phiên bản 2 (SFF-113020)	Bún chả nem	901,1 kcal	14
Phiên bản 3 (HAP-211007)	Bún chả nem	810,5 kcal	13

Câu hỏi thường gặp