Tiết luộc bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Boiled pig blood

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Tiết luộc — giá trị dinh dưỡng — Tiết luộc — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Tiết luộc thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 65,9 kcal cùng 12 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

65,9Kcal

Năng lượng

11,4g

Chất đạm

0,2g

Chất béo

4,6g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 12 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 3 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	65,9	Kcal
Chất đạm (Protein)	11,4	g
Chất béo (Lipid)	0,2	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	4,6	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	42,9	mg
Sắt (Iron)	38,3	mg
Kẽm (Zinc)	0,2	mg
Natri (Sodium)	553,4	mg
Magie (Magnesium)	24,9	mg

Vitamin (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	113	mcg
Beta-caroten	776,1	mcg
Vitamin C	21,8	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	65,9 Kcal	11,4 g	0,2 g	4,6 g	553,4 mg
200 g	131,8 Kcal	22,8 g	0,4 g	9,2 g	1.106,8 mg
300 g	197,7 Kcal	34,2 g	0,6 g	13,8 g	1.660,2 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g tiết luộc với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	65,9 Kcal	2.000 kcal	3,3%
Chất đạm	11,4 g	50 g	22,8%
Carbohydrat	4,6 g	325 g	1,4%
Chất béo	0,2 g	56 g	0,4%
Natri	553,4 mg	2.000 mg	27,7%

Vị trí trong nhóm các món khác

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Sắt	38,3 mg	6 / 249
Vitamin A (RAE)	113 mcg	40 / 170

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Tiết luộc” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (HAP-223025)	Tiết luộc	65,9 kcal	12
Phiên bản 2 (SFF-223025)	Tiết luộc	65,9 kcal	14

Câu hỏi thường gặp