Thịt bò bắp luộc bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Boiled beef shank

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Thịt bò bắp luộc — giá trị dinh dưỡng — Thịt bò bắp luộc — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Thịt bò bắp luộc thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 59 kcal cùng 10 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

59Kcal

Năng lượng

10,5g

Chất đạm

1,9g

Chất béo

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 10 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	59	Kcal
Chất đạm (Protein)	10,5	g
Chất béo (Fat)	1,9	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	6	mg
Sắt (Iron)	1,55	mg
Kẽm (Zinc)	1,1	mg
Natri (Sodium)	42	mg
Kali	189	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin C	0,5	mg

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	20	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	59 Kcal	10,5 g	1,9 g	—	42 mg
200 g	118 Kcal	21 g	3,8 g	—	84 mg
300 g	177 Kcal	31,5 g	5,7 g	—	126 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g thịt bò bắp luộc với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	59 Kcal	2.000 kcal	3,0%
Chất đạm	10,5 g	50 g	21,0%
Chất béo	1,9 g	56 g	3,4%
Natri	42 mg	2.000 mg	2,1%

Câu hỏi thường gặp