Rau cải bắp xào bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Stir-fried cabbage

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Rau cải bắp xào — giá trị dinh dưỡng — Rau cải bắp xào — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Rau cải bắp xào thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 72 kcal cùng 12 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

72Kcal

Năng lượng

1,5g

Chất đạm

Chất béo

5,4g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 12 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 3 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	72	Kcal
Chất đạm (Protein)	1,5	g
Chất béo (Fat)	5	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	5,4	g
Chất xơ (Fiber)	1,3	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	46	mg
Sắt (Iron)	1	mg
Kẽm (Zinc)	0,65	mg
Natri (Sodium)	390,6	mg
Kali	159,6	mg

Vitamin (2 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Beta-caroten	52	mcg
Vitamin C	24	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	72 Kcal	1,5 g	5 g	5,4 g	390,6 mg
200 g	144 Kcal	3 g	10 g	10,8 g	781,2 mg
300 g	216 Kcal	4,5 g	15 g	16,2 g	1.171,8 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g rau cải bắp xào với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	72 Kcal	2.000 kcal	3,6%
Chất đạm	1,5 g	50 g	3,0%
Carbohydrat	5,4 g	325 g	1,7%
Chất béo	5 g	56 g	8,9%
Natri	390,6 mg	2.000 mg	19,5%

Câu hỏi thường gặp