Củ đậu bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Jicama

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Củ đậu — giá trị dinh dưỡng — Củ đậu — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Củ đậu thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 56 kcal cùng 8 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

56Kcal

Năng lượng

Chất đạm

Chất béo

12g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 8 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	56	Kcal
Chất đạm (Protein)	2	g
Chất béo (Lipid)	0	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	12	g
Chất xơ (Xơ)	1,4	g

Chất khoáng (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	16	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin C	12	mg

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	0	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Bột đường	Natri
100 g	56 Kcal	2 g	12 g	—
200 g	112 Kcal	4 g	24 g	—
300 g	168 Kcal	6 g	36 g	—

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g củ đậu với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	56 Kcal	2.000 kcal	2,8%
Chất đạm	2 g	50 g	4,0%
Carbohydrat	12 g	325 g	3,7%
Chất béo	0 g	56 g	0,0%

Riêng đường tổng số, Phụ lục II ghi rõ “chưa khuyến nghị giá trị dinh dưỡng tham chiếu”, nên bảng chỉ hiện hàm lượng chứ không quy ra phần trăm.

Câu hỏi thường gặp