Salad rau củ bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Vegetable salad

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Salad rau củ — giá trị dinh dưỡng — Salad rau củ — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Salad rau củ thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 181 kcal cùng 12 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

181Kcal

Năng lượng

Chất đạm

16g

Chất béo

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 12 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 3 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	181	Kcal
Chất đạm (Protein)	2	g
Chất béo (Lipid)	16	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid)	8	g
Chất xơ (Xơ)	2	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	56	mg
Sắt (Iron)	3	mg
Kẽm (Zinc)	1	mg
Natri (Sodium)	137	mg
Kali	530	mg

Vitamin (2 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Beta-caroten	348	mcg
Vitamin C	11	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	181 Kcal	2 g	16 g	8 g	137 mg
200 g	362 Kcal	4 g	32 g	16 g	274 mg
300 g	543 Kcal	6 g	48 g	24 g	411 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g salad rau củ với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	181 Kcal	2.000 kcal	9,1%
Chất đạm	2 g	50 g	4,0%
Carbohydrat	8 g	325 g	2,5%
Chất béo	16 g	56 g	28,6%
Natri	137 mg	2.000 mg	6,9%

Câu hỏi thường gặp