Ghẹ hấp bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Steamed crab

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Ghẹ hấp — giá trị dinh dưỡng — Ghẹ hấp — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Ghẹ hấp thuộc nhóm các món khác trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 81 kcal cùng 10 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

81Kcal

Năng lượng

17,9g

Chất đạm

1,1g

Chất béo

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 10 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (3 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	81	Kcal
Chất đạm (Protein)	17,9	g
Chất béo (Fat)	1,1	g

Chất khoáng (5 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	88,1	mg
Sắt (Iron)	0,73	mg
Kẽm (Zinc)	3,5	mg
Natri (Sodium)	290	mg
Kali	326	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	2	mcg

Sterol và hợp chất khác (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Cholesterol	77,2	mg

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	81 Kcal	17,9 g	1,1 g	—	290 mg
200 g	162 Kcal	35,8 g	2,2 g	—	580 mg
300 g	243 Kcal	53,7 g	3,3 g	—	870 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g ghẹ hấp với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	81 Kcal	2.000 kcal	4,1%
Chất đạm	17,9 g	50 g	35,8%
Chất béo	1,1 g	56 g	2,0%
Natri	290 mg	2.000 mg	14,5%

Vị trí trong nhóm các món khác

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Kẽm	3,5 mg	40 / 222

Câu hỏi thường gặp