Ốc bông xào me bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng chi tiết

Stir-fried snail with tamarind sauce

Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ 10/07/2026.

Ốc bông xào me — giá trị dinh dưỡng — Ốc bông xào me — ảnh minh hoạ từ bảng thành phần món ăn

Ốc bông xào me thuộc nhóm ngao, ốc trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 488,7 kcal cùng 12 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.

488,7Kcal

Năng lượng

38,6g

Chất đạm

23,8g

Chất béo

30,1g

Bột đường

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100 g

Bản ghi này có 12 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.

Năng lượng và chất sinh năng lượng (4 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Năng lượng (Energy)	488,7	Kcal
Chất đạm (Protein)	38,6	g
Chất béo (Fat)	23,8	g
Chất bột đường (carbohydrat) (Carbohydrate)	30,1	g

Chất khoáng (6 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Canxi (Calcium)	5.155	mg
Sắt (Iron)	13,8	mg
Kẽm (Zinc)	2,4	mg
Natri (Sodium)	1.850,3	mg
Kali (Potassium)	419,2	mg
Magie (Magnesium)	122,6	mg

Vitamin (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
Vitamin A (RAE) (Vitamin A)	2,3	mcg

Acid béo (1 chỉ tiêu)

Thành phần	Hàm lượng	Đơn vị
MUFA + PUFA (MUFA+PUFA)	0,8	g

Quy đổi theo khẩu phần

Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.

Khẩu phần	Năng lượng	Chất đạm	Chất béo	Bột đường	Natri
100 g	488,7 Kcal	38,6 g	23,8 g	30,1 g	1.850,3 mg
200 g	977,4 Kcal	77,2 g	47,6 g	60,2 g	3.700,6 mg
300 g	1.466,1 Kcal	115,8 g	71,4 g	90,3 g	5.550,9 mg

Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.

Phần trăm giá trị dinh dưỡng tham chiếu

Bảng dưới đối chiếu 100 g ốc bông xào me với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.

Thành phần	Trong 100 g	Giá trị tham chiếu	% tham chiếu
Năng lượng	488,7 Kcal	2.000 kcal	24,4%
Chất đạm	38,6 g	50 g	77,2%
Carbohydrat	30,1 g	325 g	9,3%
Chất béo	23,8 g	56 g	42,5%
Natri	1.850,3 mg	2.000 mg	92,5%

Vị trí trong nhóm ngao, ốc

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng/100g	Xếp hạng
Magie	122,6 mg	1 / 10
Canxi	5.155 mg	2 / 11
Natri	1.850,3 mg	2 / 11
Chất đạm	38,6 g	3 / 11
Sắt	13,8 mg	3 / 11

So sánh 2 phiên bản cùng tên

Bảng nguồn ghi nhận nhiều bản ghi mang tên “Ốc bông xào me” với số liệu khác nhau — thường do khác nguyên liệu, khẩu phần hoặc đợt phân tích. Trang này gộp chúng lại thay vì tách thành nhiều địa chỉ gần trùng nhau.

Phiên bản	Tên trong nguồn	Năng lượng/100g	Số chỉ tiêu
Bản chính (HAP-213045)	Ốc bông xào me	488,7 kcal	12
Phiên bản 2 (SFF-213045)	Ốc bông xào me	488,7 kcal	12

Câu hỏi thường gặp