Mixed stir-fried noodles
Nội dung cập nhật theo Thông tư 30/2026/TT-BYT, áp dụng từ .
Mỳ xào thập cẩm thuộc nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu trong bảng thành phần món ăn. Mỗi 100 g thành phẩm cung cấp 339 kcal cùng 14 chỉ tiêu dinh dưỡng được công bố.
Bản ghi này có 14 chỉ tiêu dinh dưỡng, chia theo 4 nhóm chất.
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Năng lượng (Energy) | 339 | Kcal |
| Chất đạm (Protein) | 13,4 | g |
| Chất béo (Lipid) | 12,5 | g |
| Chất bột đường (carbohydrat) (Glucid) | 41,5 | g |
| Chất xơ (Xơ) | 1,6 | g |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Canxi (Calcium) | 101 | mg |
| Sắt (Iron) | 8,2 | mg |
| Kẽm (Zinc) | 2,19 | mg |
| Natri (Sodium) | 697,7 | mg |
| Kali | 506,5 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) (Vitamin A) | 47,4 | mcg |
| Beta-caroten | 2.503,9 | mcg |
| Vitamin C | 27,2 | mg |
| Thành phần | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Cholesterol | 2.130 | mg |
Số liệu nguồn tính trên 100 g. Bảng dưới quy đổi sang các mức khẩu phần thường gặp để ước lượng nhanh khi ăn một bát hoặc một đĩa.
| Khẩu phần | Năng lượng | Chất đạm | Chất béo | Bột đường | Natri |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 339 Kcal | 13,4 g | 12,5 g | 41,5 g | 697,7 mg |
| 200 g | 678 Kcal | 26,8 g | 25 g | 83 g | 1.395,4 mg |
| 300 g | 1.017 Kcal | 40,2 g | 37,5 g | 124,5 g | 2.093,1 mg |
Đây là phép nhân tuyến tính từ số liệu 100 g, dùng để ước lượng. Khối lượng thật của một suất ăn thay đổi theo cách chế biến và nơi phục vụ.
Bảng dưới đối chiếu 100 g mỳ xào thập cẩm với giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II Thông tư 30/2026/TT-BYT — bộ giá trị mà doanh nghiệp dùng khi tự nguyện ghi thêm cột phần trăm trên nhãn thực phẩm theo khoản 2 Điều 6 Thông tư này.
| Thành phần | Trong 100 g | Giá trị tham chiếu | % tham chiếu |
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 339 Kcal | 2.000 kcal | 17,0% |
| Chất đạm | 13,4 g | 50 g | 26,8% |
| Carbohydrat | 41,5 g | 325 g | 12,8% |
| Chất béo | 12,5 g | 56 g | 22,3% |
| Natri | 697,7 mg | 2.000 mg | 34,9% |
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng/100g | Xếp hạng |
|---|---|---|
| Cholesterol | 2.130 mg | 5 / 84 |
| Beta-caroten | 2.503,9 mcg | 13 / 63 |
| Sắt | 8,2 mg | 16 / 89 |
| Kali | 506,5 mg | 21 / 85 |
| Món ăn | Năng lượng/100g | Số chỉ tiêu |
|---|---|---|
| Mỳ spaghetti hải sản | 340 kcal | 14 |
| Bánh canh thịt gà | 337 kcal | 14 |
| Phở gà bình dân | 343 kcal | 14 |
| Mỳ tim cật | 332,7 kcal | 13 |
| Phở bò chín 24h | 352 kcal | 14 |
| Bún dọc mùng sườn | 326 kcal | 14 |
| Phở gà 24h | 356 kcal | 14 |
| Phở bò tái 24h | 314 kcal | 14 |
| Miến lươn trộn | 308,8 kcal | 13 |
| Mỳ vằn thắn, sủi cảo | 373 kcal | 14 |
| Miến gà | 300 kcal | 13 |
| Cháo lươn | 298 kcal | 14 |
Xem toàn bộ nhóm bánh canh, bánh đa, bún, cháo, súp, hoành thánh, hủ tiếu, miến, mỳ, phở, lẩu, hoặc tra giá trị dinh dưỡng nguyên liệu và nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi.