Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc nấm bào ngư

QUY TRÌNH

Kỹ thuật trồng, chăm sóc nấm sò

Kỹ thuật trồng

,

chăm sóc nấm sò (nấm bào n

gư) trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng

(Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐ-UBND ngày /

/2025 của UBND tỉnh Lâm Đồng)

I. Yêu cầu s

i

nh

thái, điều kiện

+ Sạch sẽ

v

à tránh ánh nắng trực tiếp.

+ C

ó khả năng giữ

ẩm tốt luôn duy trì độ ẩm t

ừ 80 – 90%, tránh gió lùa nhưng không quá kín làm ngộp nấm, nhiệt độ t+ Có khả năng giữ ẩm tốt luô

n

duy trì độ ẩm từ 80 – 90%, tránh gió lùa nh

ư

ng

không quá kín là

+ Đốt lò c

h

o đến khi thấy có hơi nước bay

lên thẳng là đ

ạ

t nhiệt độ thanh trùng 95 -

100°C và bắt đầu tính giờ hấp thanh trùng.

+ Sau khi hấp đủ thời gian đợi nguội và lấy các túi ra

k

hỏi nồi hấp. Các túi sau khi hấp xong phải

c

ó m

ùi thơm đặc trưn

- Biểu hiệ

n

: Sau 3 - 5 ngày cấy giống vào

giá thể, kết q

u

ả:

+ Không có hiện tượng bu

ng sợi giống nấm và mọc vào cơ chất

+ Có hiện tượng sợi ăn vào cơ chất nhưng sau đó chết dần.

- Ng

u

y

ên nhân: Có nhiều nguyên nhân làm chết sợi

g

iốn

g như s+ Không c

- Biện phá

p

phòng trừ:

+ Thường xuyên kiểm

tra nhiệt độ

p

hòng nuôi và có biện pháp đ

iều ch+ Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ phòng nuôi và có biện pháp điều chỉnh kịp thời.

+ Sử dụng n

g

u

ồn nước đã qua xử lý để loại bỏ phèn và các

chấ

t độc hại trước

- Rìa mũ n

ấ

m vẫn còn co vào, thịt nấm dày,

chắc, mập và

n

on;

- Có phát tán bào tử dạ

ng làn khói trắng.

* Bước 2: Hái nấm sò

- Đặt một tay giữ cố định túi nấm trên dây treo, đảm bảo t

ú

i

nấm không bị đung đưa.

- Tay còn lại cầm p

h

ần

gốc của chù- Có

+ Nếu dùng

máy dán bao hút chân không thì

dùng các cỡ ba

o

PE chuyên dùng cho máy dán

bao hút chân không (không thấm khí).

- Xếp nấm vào bao: Xếp vào bao PE, khi xếp đặt những quả thể

l

ớn dưới đáy bao, quả thể nhỏ xếp phía trên,

xoa

y những quả thể