Định nghĩa pháp lý chính thức, trích dẫn từ văn bản quy phạm pháp luật Việt Nam.
đầu mối: tham mưu việc kiện toàn Ban Chỉ đạo; tổng hợp, báo cáo tình hình ATTP tại địa phương cho Ủy ban nhân dân thành phố và Bộ Y tế; giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, các bệnh lây truyền qua thực phẩm, điều tra, giám sát ngộ độc thực phẩm trên địa bàn thành phố.