Định nghĩa pháp lý chính thức, trích dẫn từ văn bản quy phạm pháp luật Việt Nam.
Là một thị trường đặc biệt, tại đó thông qua những người môi giới do sở giao dịch chỉ định, các bên tiến hành mua bán các loại hàng hóa có khối lượng lớn, có tính chất đồng loạt, có phẩm chất có thể thay thế được lẫn nhau. Những trung tâm giao dịch hàng hóa lớn trên thế giới là: - London, Niu Yook: kim loại màu. - Luân Đôn, Niu Yook, Rôtxtecđam, Amxtecđam: cà phê. - Bombay, Chicago, Niu Yook: bông - Vinipec, Rôtxtecđam, Milan, Niu Yook: lúa mì.