Định nghĩa pháp lý chính thức, trích dẫn từ văn bản quy phạm pháp luật Việt Nam.
bao gồm các hoạt động có liên quan đến khai thác, bảo vệ và phát triển nguồn lợi nghêu, sò huyết; sản xuất, ương, thuần dưỡng, vận chuyển, kinh doanh nghêu, sò huyết giống và nuôi nghêu, sò huyết thương phẩm.