KẾ HOẠCH

TRIỂN KHAI “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯỢNG, VỆ SINH AN TOÀN THỰC\r\nPHẨM” NĂM 2013 TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN 8

Thực hiện Kế hoạch số\r\n2033/KH-BCĐLNTPVSATTP ngày 08 tháng 04 năm 2013 của Ban Chỉ đạo liên ngành\r\nthành phố về vệ sinh an toàn thực phẩm về triển khai “Tháng hành động vì chất\r\nlượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013.

Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ\r\nsinh an toàn thực phẩm Quận 8 triển khai “Tháng hành động vì chất lượng, vệ\r\nsinh an toàn thực phẩm” năm 2013 với những nội dung cụ thể như sau:

I. CHỦ ĐỀ\r\n“THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯỢNG, VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM” NĂM 2013: “An toàn\r\nthực phẩm bếp ăn tập thể”

Chất lượng, an toàn thực phẩm\r\n(ATTP) tác động trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe, tính mạng người sử dụng,\r\nvề lâu dài ảnh hưởng đến giống nòi dân tộc và ảnh hưởng lớn đến phát triển kinh\r\ntế, thương mại, du lịch và an sinh xã hội.

Những năm qua, được sự quan tâm\r\nchỉ đạo của lãnh đạo các cấp và các Ban ngành đoàn thể có liên quan đã tạo điều\r\nkiện thuận lợi cho các hoạt động trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm\r\n(VSATTP) trên địa bàn Quận 8. Sự nỗ lực, phối hợp chặt chẽ, có hiệu quả của các\r\nBan ngành liên quan và Ủy ban nhân dân 16 phường nên công tác quản lý chất lượng\r\nvệ sinh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) trên địa bàn Quận 8 đã đạt được kết quả khả\r\nquan như:

- Không để xảy ra tình trạng ngộ\r\nđộc thực phẩm trên địa bàn quận.

- Công tác tuyên truyền giáo dục\r\nđược đẩy mạnh, giúp xã hội, cộng đồng quan tâm đến vấn đề về VSATTP phần nào đã\r\nnâng cao nhận thức và thực hành của các nhóm đối tượng (nhà quản lý, người sản\r\nxuất, kinh doanh, người tiêu dùng thực phẩm).

- Công tác kiểm tra được chú trọng\r\nvà tăng cường giúp ngăn chặn và xử lý nhiều vụ vi phạm về VSATTP, đưa dần hoạt\r\nđộng sản xuất, kinh doanh thực phẩm đi vào khuôn khổ của pháp luật.

Tuy nhiên, trên địa bàn Quận 8 vẫn\r\ncó các bếp ăn tập thể của các trường học, xí nghiệp, công ty với quy mô nhỏ, do\r\nđó tình trạng ngộ độc thực phẩm tập thể vẫn có thể có khả năng xảy ra do không\r\nđảm bảo VSATTP. Nguyên nhân chủ yếu do các cơ sở chưa chấp hành đúng quy định về\r\nbảo đảm VSATTP trong khâu vệ sinh, chế biến, lựa chọn nguyên liệu... Để phòng\r\nngừa ngộ độc thực phẩm xảy ra, tạo điểm nhấn và huy động được sự quan tâm của\r\ntoàn xã hội trong công tác đảm bảo VSATTP nói chung, đặc biệt là VSATTP tại các\r\nbếp ăn tập thể cũng như bếp ăn bán trú nâng cao vai trò trách nhiệm của Ủy ban\r\nnhân dân các phường, Ban Giám hiệu các trường học, Ban Quản lý các xí nghiệp,\r\ncông ty, trách nhiệm của người kinh doanh dịch vụ ăn uống, trách nhiệm của cộng\r\nđồng trong công tác bảo đảm CLVSATTP và mong muốn người dùng được cung cấp bữa\r\năn bảo đảm sức khỏe, an toàn thực phẩm; Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP Quận 8\r\ntổ chức triển khai “Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm”\r\nnăm 2013 với chủ đề: “An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể”.

II. MỤC\r\nTIÊU:

1. Nâng cao vai trò,\r\ntrách nhiệm của Ủy ban nhân dân các phường, Ban Giám hiệu các trường học, Ban\r\nQuản lý các xí nghiệp, công ty; người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, người\r\ntiêu dùng trong công tác bảo đảm CLVSATTP tại các xí nghiệp, công ty, trường học.

2. Trên 80% chủ doanh\r\nnghiệp có bếp ăn tập thể đông người ký cam kết chấp hành đầy đủ các quy định về\r\nbảo đảm VSATTP trong “Tháng hành động”.

3. Phấn đấu không để xảy\r\nra các vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong thời gian diễn ra\r\nTháng hành động vì chất lượng, VSATTP; đồng thời duy trì việc không để xảy ra\r\ncác vụ ngộ độc liên quan đến thực phẩm và khống chế dịch bệnh lây qua đường thực\r\nphẩm trong năm 2013.

4. Huy động các kênh\r\ntruyền thông phổ biến đến 100% các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm\r\nnhững nội dung cơ bản của Luật ATTP và các văn bản hướng dẫn liên quan.

5. Tăng cường công tác\r\nkiểm tra bảo đảm VSATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đặc biệt\r\nlà các cơ sở nhỏ lẻ, thức ăn đường phố, cung cấp suất ăn sẵn và bếp ăn tập thể.

III. THỜI\r\nGIAN VÀ PHẠM VI TRIỂN KHAI:

- Thời gian: Từ 15/04/2013 đến\r\n15/05/2013.

- Phạm vi triển khai: trên địa\r\nbàn Quận 8.

IV. CÁC HOẠT\r\nĐỘNG:

Ngoài các hoạt động thường\r\nxuyên bảo đảm chất lượng VSATTP, Tháng hành động năm 2013 còn là điểm nhấn\r\ntrong năm, tạo thành đợt cao điểm, phát động một “chiến dịch truyền thông đẩy mạnh\r\ncác hoạt động vì CLVSATTP” và chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, hạn chế tối\r\nđa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là các vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt và các bệnh\r\ntruyền qua thực phẩm tại các bếp ăn tập thể.

Trong đó, đặc biệt chú ý đến\r\ncác hoạt động nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cộng đồng bao gồm trách nhiệm\r\ncủa Ủy ban nhân dân các phường, Ban Giám hiệu các trường học, Ban Quản lý của\r\ncác xí nghiệp, công ty, trách nhiệm của cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh,\r\ncủa người tiêu dùng đối với công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với chủ đề chính của năm 2013\r\nnhư đã nêu, các hoạt động chính được triển khai như sau:

1. Tổ chức Lễ phát động\r\nTháng hành động:

* Cấp quận:

Lập kế hoạch triển khai, dự trù\r\nkinh phí thực hiện và tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động vì chất lượng, vệ\r\nsinh an toàn thực phẩm” năm 2013.

- Thời gian tổ chức: dự kiến từ\r\nngày 16/04/2013 đến 18/04/2013

- Địa điểm: Ủy ban nhân dân Quận\r\n8 (số 04 đường 1011, Phường 5, Quận 8).

- Thành phần tham dự bao gồm:

+ Thành viên Ban Chỉ đạo liên\r\nngành về vệ sinh an toàn thực phẩm Quận 8,

+ Lãnh đạo các cơ quan, đơn vị,\r\nđoàn thể và tổ chức xã hội Quận 8,

+ Đại diện người lao động tại một\r\nsố cơ sở có bếp ăn tập thể, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tiê…….. trên địa\r\nbàn quận và người tiêu dùng thực phẩm trên địa bàn quản lý.

Phòng Y tế Quận 8 chủ trì phối\r\nhợp Trung tâm Y tế dự phòng Quận 8, Trung tâm Văn hóa Quận 8 tổ chức thực hiện.

* Cấp phường: Mỗi phường\r\nchọn 1 địa điểm thuận lợi và thời gian để tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động\r\nvì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013. Thời gian tổ chức từ ngày\r\n22/04/2013 đến 25/04/2013. Đồng thời, các phường triển khai công tác truyền\r\nthông trong Tháng hành động VSATTP theo hướng dẫn của Phòng Y tế Quận 8.

2. Các hoạt động cụ thể hưởng\r\nứng Tháng hành động:

- Các hoạt động về công tác\r\nthông tin, giáo dục và truyền thông đảm bảo VSATTP đến các đối tượng: chính quyền\r\nđịa phương, các nhà quản lý; người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm\r\n(chú trọng vào các bếp ăn tập thể); người tiêu dùng thực phẩm (chú trọng vào đối\r\ntượng là người sử dụng thực phẩm tại các bếp ăn tập thể).

- Chỉ đạo các cơ sở nuôi trồng,\r\nsơ chế, giết mổ, sản xuất , kinh doanh thực phẩm treo băng rôn hưởng ứng Tháng\r\nhành động.

- Hoạt động hỗ trợ các cơ sở sản\r\nxuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện cam kết về trách nhiệm đảm bảo điều kiện vệ\r\nsinh an toàn thực hiện.

- Thực hiện công tác kiểm tra, giám\r\nsát các cơ sở thực phẩm trên địa bàn quận, tập trung các cơ sở có bếp ăn tập thể,\r\ncơ sở suất ăn sẵn; đồng thời xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm.

V. PHÂN CÔNG\r\nTHỰC HIỆN

1. Trưởng Phòng Y tế Quận 8:

- Phối hợp Trung tâm Y tế dự\r\nphòng Quận 8, Trung tâm Văn hóa Quận 8 tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động vì\r\nchất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013.

- Lập danh sách, thư mời đại diện\r\nmột số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đến dự Lễ phát động và chọn\r\n03 cơ sở phát động cam kết về trách nhiệm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Tổ chức Đoàn kiểm tra liên\r\nngành về vệ sinh an toàn thực phẩm quận tiến hành kiểm tra và xử lý các cơ sở\r\nvi phạm theo kế hoạch triển khai “Tháng hành động ATVPTP”.

2. Giám đốc Trung tâm Y tế dự\r\nphòng Quận 8:

- Chủ trì phối hợp với Phòng Y\r\ntế Quận 8 và Trung tâm Văn hóa Quận 8 tổ chức Lễ phát động Tháng hành động năm\r\n2013.

- Phối hợp với Trung tâm Văn\r\nhóa Quận 8 thực hiện các băng rôn, panô tuyên truyền về “Tháng hành động vì chất\r\nlượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013 trên các trục đường chính của quận;\r\ntổ chức tuyên truyền kiến thức VSATTP, treo băng rôn, khẩu hiệu hưởng ứng\r\n“Tháng hành động ATVSTP” tại các trường học, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh\r\ndoanh thực phẩm (đặc biệt các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và bếp ăn tập thể).

- Tổ chức giám sát các phường\r\ntrong việc triển khai thực hiện kế hoạch “Tháng hành động vì chất lượng, vệ\r\nsinh an toàn thực phẩm” năm 2013.

3. Trưởng Phòng Kinh tế Quận\r\n8: Phối hợp Phòng Y tế Quận 8 và liên hệ Sở Công Thương thành phố để chuẩn\r\nbị cho lễ phát động của thành phố tại Chợ Bình Điền.

4. Giám đốc Trung tâm Văn\r\nhóa Quận 8:

- Phối hợp với Trung tâm Y tế dự\r\nphòng Quận 8 thực hiện treo băng rôn, panô tuyên truyền trên các trục đường\r\nchính của quận.

- Chuẩn bị sân khấu, âm thanh,\r\nvăn nghệ phục vụ cho buổi Lễ phát động.

5. Chủ tịch Ủy ban nhân dân\r\n16 phường:

- Tổ chức Lễ phát động, hưởng ứng\r\ntuyên truyền “Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm\r\n2013 trên địa bàn phường.

- Tổ chức tuyên truyền “Tháng hành\r\nđộng vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” trên hệ thống loa phát thanh và\r\ntăng cường các hình thức tuyên truyền cho các đối tượng sản xuất, chế biến,\r\nkinh doanh thực phẩm trên địa bàn phường các kiến thức, quy định của pháp luật\r\nvề vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Hướng dẫn tạo điều kiện thuận\r\nlợi cho người buôn bán thức ăn đường phố, tiểu thương tại các chợ tự phát đảm bảo\r\nđủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong kinh doanh. Sắp xếp, bố trí địa điểm\r\nkinh doanh thích hợp cho những người buôn bán thức ăn đường phố.

- Tổ chức triển khai công tác\r\nkiểm tra đối với thức ăn đường phố.

VI. CÔNG TÁC\r\nBÁO CÁO:

Kết thúc “Tháng hành động vì chất\r\nlượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013, Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP 16\r\nphường và các Ban ngành đoàn thể liên quan báo cáo kết quả hoạt động về Phòng Y\r\ntế Quận 8, cơ quan Thường trực của Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP Quận 8 trước\r\nngày 18/5/2013 để tổng hợp báo cáo về Thường trực Ủy ban nhân dân Quận 8, Ban\r\nChỉ đạo liên ngành về VSATTP thành phố.

VII. KINH\r\nPHÍ THỰC HIỆN:

- Kinh phí sự nghiệp của địa\r\nphương.

- Nguồn kinh phí từ Chương\r\ntrình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của thành phố phân bổ cho các đơn vị.

- Trung tâm Y tế dự phòng Quận\r\n8 có nhiệm vụ thanh quyết toán các chi phí thực hiện cho “Tháng hành động vì chất\r\nlượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013 theo quy định.

Trên đây là Kế hoạch triển khai\r\n“Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013, đề nghị Thủ\r\ntrưởng các cơ quan, đơn vị có liên quan và Chủ tịch Ủy ban nhân dân 16 phường\r\nkhẩn trương triển khai thực hiện./.

PHỤ LỤC 1

KHẨU HIỆU CỦA “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN\r\nTOÀN THỰC PHẨM” NĂM 2013
\r\n(Kèm theo Kế hoạch số        /KH-\r\nBCĐLNVSATTP ngày     tháng     năm 2013\r\ncủa Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm Quận 8)

1. Nhiệt liệt hưởng ứng\r\n“Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013.

2. Bảo đảm chất lượng, vệ\r\nsinh an toàn thực phẩm vừa là trách nhiệm vừa là quyền lợi của doanh nghiệp.

3. Vì sức khoẻ và phát\r\ntriển bền vững, hãy sản xuất ra những sản phẩm thực phẩm chất lượng, an toàn.

4. Để bảo vệ sức khoẻ của\r\nbạn hãy lựa chọn, chế biến và tiêu dùng thực phẩm an toàn.

5. Lãnh đạo chính quyền\r\ncác cấp, người đứng đầu các tổ chức, cơ quan hãy nêu cao vai trò, trách nhiệm của\r\nmình trong công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

6. Không sử dụng phẩm màu\r\nđộc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép trong sản xuất, chế\r\nbiến thực phẩm.

7. Mỗi người tiêu dùng\r\nhãy là một giám sát viên, đấu tranh với các hành vi vi phạm chất lượng, vệ sinh\r\nan toàn thực phẩm.

8. Bảo đảm an toàn thực\r\nphẩm bếp ăn tập thể khu công nghiệp là trách nhiệm của Ban quản lý

9. Hiểu và thực hiện đúng\r\nLuật An toàn thực phẩm là trách nhiệm và lợi ích của doanh nghiệp và cộng đồng

10. Ban quản lý các Khu\r\nchế xuất và công nghiệp nêu cao vai trò trách nhiệm trong công tác bảo đảm an\r\ntoàn thực phẩm

11. Sức khoẻ của công\r\nnhân lao động trong khu chế xuất và khu công nghiệp chính là tài sản của doanh\r\nnghiệp.

CỘNG\r\nHÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
\r\nĐộc lập - Tự do - Hạnh phúc
\r\n---------------

Tp.\r\nHồ Chí Minh, ngày      tháng    \r\nnăm 2013

BẢN CAM KẾT

Doanh nghiệp:\r\n......................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

Địa chỉ:\r\n.................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

Số điện thoại:........................................................................................................................

Chúng tôi cam kết thực hiện\r\nnghiêm túc các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp\r\năn tập thể tại doanh nghiệp