Lời nói đầu
\r\n\r\nTCVN 9581:2018 thay thế TCVN\r\n9581:2013;
\r\n\r\nTCVN 9581:2018 hoàn toàn tương đương với\r\nISO 18743:2015;
\r\n\r\nTCVN 9581:2018 do Ban kỹ thuật tiêu\r\nchuẩ
Lời giới thiệu
\r\n\r\nTrichinella spp. là tác nhân gây\r\nbệnh giun xoắn ở
\r\n\r\n
CẢNH BÁO - Người sử dụng\r\ntiêu chuẩn này cần thành thạo với thực hành phòng
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp\r\nphát hiện Tri
Phương pháp này không cho phép nhận diện\r\ncác loài hoặc kiểu gen của ký sinh trùng được phát hiện; việc nhận diện các\r\nloài hoặc kiểu gen có thể được thực hiện bằng các phương pháp phân tử.
\r\n\r\nPhương pháp được mô tả trong tiêu chuẩn\r\nnày được sử dụng kết hợp với Hướng dẫn của OIE về các
Phương pháp dùng bộ khuấy từ/phân hủy\r\nnhân tạo được coi là phương pháp chuẩn vì đã được chứng minh
CHÚ THÍCH: Có th
Các tài liệu viện dẫn sau là rất cần\r\nthiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố\r\nthì áp dụng phiên bản
TCVN 6404 (ISO 7218), Vi sinh vật\r\ntrong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - Yêu cầu chung và hướng dẫn kiểm tra vi\r\nsinh vật
\r\n\r\nInternational Commission on Trichinellosis\r\n[ICT], "Quality Assurance in Digestion Testing Programs for Trichinella",\r\nRecommendations and Guidelines. 2012 [Ủy ban quốc tế về bệnh giun xoắn\r\n(ICT), “Đảm bảo
World Organisation for Animal Health\r\n(OIE), Chapter 2.1.16 - "Trichinellosis", Manual of Diagnostic Tests\r\nand Vaccines for Terrestrial Animals. 7th ed. 2012 [Tổ chức Thú y thế giới\r\n(OIE), Chương 2.1.16 “Bệnh giun xoắn”, Hướng dẫn sử dụng các thử nghiệm chẩn\r\nđoán và vắcxin cho động vật trên cạn, xuất bản lần thứ 7, 2012]
\r\n\r\n\r\n\r\nTrong tiêu chuẩn
3.1
\r\n\r\nẤu trùng cơ Trichinella
ML
\r\n\r\nGiai đoạn ấu trùng đầu tiên (L1) của\r\ngiun tròn thuộc chi Trichinella, nằm ở cơ vân của các loài động vật và có thể lây\r\nnhiễm sang người
\r\n\r\nCHÚ THÍCH: Các ấu trùng này có chiều\r\ndài khoảng 0,7 mm đến 1,1 mm và rộng 0,03 mm.
\r\n\r\n3.2
\r\n\r\nPhép
Phương pháp phát hiện ấu trùng\r\nTrichinella trong mô cơ, sử dụng enzym để phân hủy và giải phóng ấu trùng, sau\r\nđó là các bước lọc và lắng, phát hiện ấu trùng thu được bằng kính hiển vi
\r\n\r\n3.3
\r\n\r\nSố ấu trùng trên gam
\r\n\r\nIpg
\r\n\r\nSố lượng ấu trùng Trichinella có\r\ntrong một gam mô thịt
\r\n\r\n\r\n\r\n4.1 Yêu cầu chung
\r\n\r\nPhương pháp phân hủy nhân tạo được chấp\r\nnhận là
4.2 Cỡ mẫu
\r\n\r\nĐể kiểm tra từng thân thịt động vật\r\ndùng làm thực phẩm
4.3 Xay trộn/nghiền trộn mẫu
\r\n\r\nCác mẫu thịt được cắt nhỏ bằng cách sử\r\ndụng máy trộn hoặc máy nghiền để tăng diện tích bề mặt cho quá trình phân hủy bằng\r\nenzym. Quy trình trộn hoặc nghiền phải được điều chỉnh để tối đa hóa hiệu quả\r\nphân hủy.
\r\n\r\nCHÚ THÍCH: Việc trộn hoặc nghiền không\r\nkỹ có thể dẫn đến phân hủy
4.4 Chuẩn bị dịch phân hủy
\r\n\r\nPepsin bán sẵn trên thị trường
CHÚ THÍCH: Việc sử dụng pepsin dạng l
4.5 Phân hủy thịt đã cắt nhỏ
\r\n\r\nẤu trùng Trichinella sống có khả năng\r\nkháng với dịch phân hủy pepsin-HCI và do đó có thể thu được từ mô cơ.
Để việc phân hủy hiệu quả và nhanh\r\nchóng, tỷ lệ tối đa 1:20 của thịt so với dịch phân hủy và nhiệt độ 45 °C ± 2 °C\r\nphải được duy trì trong suốt quá trình. Thời gian cần thiết để phân hủy ít nhất\r\nlà 30 min, nhưng trong trường hợp các mẫu cơ ít phản hủy hơn, như từ thân động\r\nvật hoang dã, hoặc lưỡi của nhiều loài (xem Phụ lục A), thời gian phân hủy phải\r\ntăng lên, nếu không thì phải được đánh giá xác nhận đối với nền mẫu cụ thể,\r\nnhưng cũng không được vượt quá tổng số 60 min.
\r\n\r\nCHÚ THÍCH: Nếu các điều kiện nhiệt độ-thời\r\ngian thấp hơn các giá trị yêu cầu, có thể dẫn đến sự phân hủy mô cơ không hoàn\r\ntoàn. Ngược lại, nhiệt độ cao (trên 50 °C) hoặc thời gian
4.6 Lọc dịch phân hủy
\r\n\r\nSau khi phân hủy, dịch phân hủy phải\r\nđược lọc qua rây có
4.7 Làm lắng dịch phân hủy
\r\n\r\nPhần dịch lắng ấu trùng được thực hiện\r\ntrong một phễu chiết (lắng lần 1) vá một ống thủy tinh (lắng lần 2). Ấu trùng\r\nđược gom lại từ phần dịch lắng lần 1 và lần 2. Thời gian lắng tương ứng là 30\r\nmin và 10 min đối với phần dịch lắng lần 1 và lần 2 (xem Phụ lục B đối với thời\r\ngian lắng các mẫu cơ đông lạnh). Nếu thời gian lắng ngắn hơn quy định trên
4.8 Kiểm tra bằng kính hiển vi
\r\n\r\nKiểm tra bằng kính hiển vi phần dịch lắng\r\nthứ 2 cho phép người phân tích có kinh nghiệm xác nhận ấu trùng Trithinella và\r\nphân biệt với nhiều loại giun tròn khác, sinh vật khác hoặc tạp chất. Để kiểm\r\ntra phần dịch lắng, cần hiểu rõ về các đặc điểm hình thái cơ bản của ấu trùng Trichinella,\r\nbao gồm kích thước (dài từ 0,7 mm đến 1,1 mm và rộng 0,03 mm), hình dạng và màu\r\nsắc (xem Hình C.1 và Hình C.2). Đặc điểm phân biệt rõ nhất của ấu trùng giun xoắn\r\nTrichinella là có stichosome gồm một dãy các tế bào hình đĩa bọc ngoài\r\nthực quản
Để đạt chất lượng khi thực hiện
4.9 Thẩm tra kết quả
\r\n\r\nNếu phát hiện dương tính hoặc nghi ngờ\r\nkết quả thì cần nhận diện và khẳng định ở cấp độ loài trong phòng thí nghiệm chuẩn đủ\r\nđiều kiện, theo định nghĩa của "Các khuyến nghị và hướng dẫn của ICT về Đảm\r\nbảo Chất lượng đối với các Chương trình thử nghiệm
5.1
5.2
5.3
CHÚ THÍCH: Hoạt độ của pepsin dạng bột\r\nđược biểu thị trên gam hoặc “NF” (US National Formulary), "BP" (British\r\nPharmacopoea) hoặc "FIP" (Federation Internationale de Pharmacie); hoạt\r\nđộ của pepsin lỏng được biểu thị bằng đơn vị Dược điển Châu Âu trên mỗi mi
5.4
5.5
Sử dụng các thiết bị, dụng cụ của\r\nphòng thí nghiệm vi sinh thông thường [xem TCVN 6404 (ISO 7218)1 và cụ thể như\r\nsau.
\r\n\r\n6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6
6.7
6.8
6.9
6.10
6.11
6.12
6.13
6.14
6.15
6.16
6.17
Không nên sử dụng cốc hoặc phễu chiết\r\nbằng chất dẻo hoặc teflon (trừ các van khóa) vì bề mặt thô ráp và tích tĩnh điện\r\ncó
Các dụng cụ nêu trong 6.2, 6.4 và 6.11\r\ncần thường xuyên được làm sạch để không sót lại ấu trùng từ các lần phân tích\r\ntrước đó.
\r\n\r\n7 Lấy mẫu, ghi nhãn\r\nvà vận chuyển
\r\n\r\nViệc lấy mẫu, ghi nhãn và vận chuyển\r\nkhông phải là
Để thu được độ nhạy cần thiết cho
Khi nhận mẫu, nhân viên phòng thử nghiệm\r\nphải kiểm
Các mẫu cơ cần được phân tích ngay hoặc\r\nbả
Các mẫu được sử dụng để thử nghiệm\r\nkhông được chứa chất béo, gân và màng cơ. Nếu mô lưỡi được sử dụng thì phải loại\r\nlớp bề mặt khó phân hủy của mô liên kết trước khi thử nghiệm. Cỡ mẫu riêng lẻ tối\r\nthiểu để thử nghiệm bằng phân hủy nhân tạo cần được xác định (xem Phần 5 của\r\n"Các hướng dẫn khuyến cáo về đảm bảo chất lượng trong chương trình thử\r\nnghiệm phân hủy Trichinella". Các khuyến cáo về thành phần cơ
9.1 Yêu cầu chung
\r\n\r\nSơ đồ của phương pháp dùng bộ khuấy từ\r\nđược thể hiện trong Hình C.1.
\r\n\r\n9.2 Xay trộn/nghiền trộn
\r\n\r\nĐể xay/nghiền, phải bổ sung một lượng
9.3 Chuẩn bị dịch phân hủy
\r\n\r\nPepsin được sử dụng để chuẩn bị dịch\r\nphân hủy phải có
a) thêm 16 ml axit clohydric 25 % (xem\r\nĐiều 5) vào cốc thủy
b) cho que khuấy vào cốc, đặt cốc trên\r\nbộ khuấy từ được làm nóng trước hoặc trên bộ khuấy từ đặt trong tủ ấm và bắt đầu\r\nkhuấy;
\r\n\r\nc) thêm 10 g pepsin dạng bột hoặc dạng\r\nhạt (1:10 000 NF) hoặc 30 ml pepsin dạng lỏng (660 U/ml).
\r\n\r\nCHÚ THÍCH 1: Bước quan trọng
CHÚ THÍCH 2: Nếu dung dịch gốc\r\ncủa axit clohydric có sẵn
CHÚ THÍCH 3: Có
9.4 Phân hủy thịt cắt nhỏ trong cốc\r\nthủy tinh
\r\n\r\na) Sau khi xay/nghiền, thịt được chuyển\r\nvào cốc thủy tinh 3 L có chứa dịch phân hủy (xem 9.3). Để tránh thất thoát ấu\r\ntrùng do mô cơ dính vào dụng cụ, máy xay trộn/nghiền trộn phải được
b) Đậy cốc thủy tinh bằng giấy nhôm để\r\ngiảm bay hơi và giữ nhiệt độ không đổi 45 °C + 2 °C.
\r\n\r\nc) Thường xuyên sử dụng nhiệt kế để\r\ntheo dõi nhiệt độ của dịch phân hủy.
\r\n\r\nd) Đảm bảo trong quá trình khuấy, dịch\r\nphân hủy được quay ở
e) Phân hủy mẫu trong 30 min; thời\r\ngian phân hủy có thể tăng nếu cần nhưng không được vượt quá 60 min.
\r\n\r\n9.5 Lọc dịch phân hủy
\r\n\r\na) Đảm bảo khóa của phễu chiết được\r\nđóng hoàn toàn, cẩn
b) Rửa cốc thủy tinh và rây bằng một\r\nlượng nước vòi bổ sung (tối thiểu 100 ml) để tránh thất thoát ấu trùng do mô cơ\r\ndính vào hoặc ấu trùng bám trên bề mặt của thủy tinh và rây.
\r\n\r\nc) Quá trình phân hủy được coi là thỏa\r\nđáng nếu các mảnh vụn còn sót lại trên rây bao gồm chủ yếu là mô cơ không phân
d) Nếu mô cơ chưa phân hủy hoặc mô\r\nkhông phải mô cơ còn trên rây vượt quá mức nêu trên thì phải lặp lại quy trình\r\nphân hủy. Trong trường hợp mô cơ không phân hủy quá nhiều, phần còn lại phải được\r\nphân hủy và kiểm tra bổ sung cho phần phân hủy ban đầu, hoặc lấy mẫu mới và lặp lại\r\ntoàn bộ phương pháp (lặp lại quy trình từ 9.2).
\r\n\r\nCHÚ THÍCH:
9.6 Làm lắng dịch phân hủy trong phễu\r\nchiết
\r\n\r\nĐể cho dịch phân hủy lắng trong 30\r\nmin.
\r\n\r\nCHÚ THÍCH: Mặc dù không cần thiết,\r\nnhưng nên gõ nhẹ phễu chiết (ví dụ 10 min một lần) có thể giúp ấu trùng lắng xuống\r\nđáy phễu.
\r\n\r\n9.7 Thu phần dịch lắng lần 1 và lần 2
\r\n\r\na) Cho khoảng 40 ml dịch phân hủy (phần\r\ndịch lắng ban đầu) vào ống thủy tinh.
\r\n\r\nNhanh chóng mở hoàn toàn van khóa của\r\nphễu và để đảm bảo
CHÚ THÍCH 1: Nếu thể tích phần dịch lắng\r\nban đầu quá nhỏ thì ấu trùng có thể vẫn còn trong dịch phân hủy trong phễu chiết\r\nvà có thể bị thất
b) Để yên 40 ml phần dịch lắng
CHÚ THÍCH 2: Nếu thời gian lắng quá ngắn,\r\ncó thể thất thoát ấu
c) Cẩn thận hút 30 ml phần
CHÚ THÍCH 3: Nếu người phân tích cho rằng\r\ndịch phân hủy chưa đủ để kiểm tra thì có thể thực hiện bước rửa (thêm 30 ml nước\r\nmáy và để yên trong 10 min và lặp lại bước 9.7 c).
\r\n\r\nd) Đổ phần dịch lắng lần 2 vào đĩa\r\nPetri hoặc bể đếm ấu trùng. Để lấy hết ấu trùng có thể dính vào bề mặt\r\nbên trong của thủy tinh, ống phải được tráng rửa bằng 10 ml nước sau đó cho nước\r\nrửa vào đĩa Petri.
\r\n\r\ne) 20 ml cuối cùng của dịch
9.8 Kiểm tra bằng kính hiển vi
\r\n\r\na) Kiểm tra dịch phân hủy trong
b) Độ trong của dịch phân hủy phải được\r\nkiểm tra bằng khả năng nhìn thấy đường kẻ ô của đĩa Petri hoặc đọc được tờ giấy\r\nin đặt dưới đ
1) chuyển phần dịch lắng thứ hai và\r\ndùng nước máy tráng đĩa Petri hoặc bể đếm ấu trùng vào ống thủy tinh sạch và\r\nthêm nước máy đến tổng
2) để lắng trong 10 min;
\r\n\r\n3) cẩn thận hút phần
4) rót phần dịch lắng này và dùng 10\r\nml nước máy rửa ống nghiệm cho vào đĩa Petri có kẻ ô ban
c) Kiểm tra dịch phân hủy trong đĩa\r\nPetri từ ô này sang ô khác bằng kính hiển vi soi nổi hoặc dụng cụ soi giun xoắn\r\nở
d) Việc kiểm tra phải được thực hiện\r\nngay sau khi phân hủy; nếu không, đĩa Petri phải được bảo quản lạnh và dịch\r\nphân hủy phải được kiểm tra trong cùng ngày phân hủy.
\r\n\r\ne) Mọi kết quả nghi ngờ l
f) Nếu kết quả c
g) Khuyến cáo khẳng định việc nhận diện\r\nbằng kính hiển vi và sinh học phân tử (ví dụ bằng PCR)
Nếu có yêu cầu, các mẫu gộp có Trichinella\r\ndương tính hoặc nghi ngờ phải được truy vết tới thân thịt ban đầu qua việc\r\nphân hủy số lượng mẫu gộp nhỏ và tăng dần của cỡ mẫu tăng, từ các thân thịt\r\ncó liên quan. Các mẫu gộp có kết quả âm tính cần được loại trừ, các mẫu gộp\r\ncó kết quả
Mỗi phòng thí
Kết quả phải được biểu thị là "c
Chất lỏng (dịch phân hủy, chất\r\nlòng nỗi phía trên, nước tráng rửa, v.v...) cũng như dụng cụ thủy tinh và các\r\nthiết bị khác, có
\r\n\r\n
A.1
Để có được độ nhạy mong muốn đối với\r\nthử nghiệm Trichinella ở động vật nuôi hoặc động vật hoang dã, phải lấy cỡ mẫu cơ\r\nthích hợp từ cơ của các loài động vật đích. Xem Bảng A.1 để biết danh mục\r\ncác cơ của các loài động vật. Cỡ mẫu cần thử nghiệm phải được xác định dựa trên\r\nphân tích nguy cơ nhiễm Trichinella ở động vật đang được điều tra, kiến thức khoa\r\nhọc về độ nhạy thử nghiệm và mục đích thử nghiệm.
\r\n\r\n| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n
Đối với lợn, các mẫu cơ sẽ được lấy từ\r\ncác trụ cơ hoành hoặc từ cơ cắn. Trong trường hợp không có các cơ của vị trí\r\nđó, phải lấy một lượng lớn các mẫu cơ từ các cơ vân khác gần xương hoặc gân.
\r\n\r\nCác mẫu phải bao gồm các mô cơ vân;\r\ntránh dùng mô liên kết hoặc chất béo, không thích hợp cho thử nghiệm phân hủy.
Khối lượng mẫu phải gấp hai lần khối\r\nlượng cần thiết để thực hiện phép thử, để cho phép cắt tỉa các mô không phá hủy\r\nđể thu được lượng cơ vân cần thiết cho phép thử.
\r\n\r\nA.2
Các mẫu cơ (mẫu gộp) phải được dán\r\nnhãn khi thu thập để theo dõi từng thân thịt động vật và các bộ phận của chúng\r\n(ví dụ: đối với mẫu ngựa, việc ghi nhẫn phải thể hiện sự tương ứng giữa\r\nmẫu, đầu ngựa và thân thịt).
\r\n\r\nA.3
Chuẩn bị ít nhất cho mỗi lô động vật,\r\nmột tài liệu báo cáo tất cả các thông tin có liên quan về lô hàng và sự tương ứng giữa\r\ncác mẫu và thân thịt.
\r\n\r\nA.4
Chuyển các mẫu đến phòng thí nghiệm\r\ncàng sớm càng tốt ở
\r\n\r\n
B.1
Mẫu cơ từ động vật (ví dụ: giám sát động\r\nvật hoang dã), không thể kiểm tra trực tiếp sau khi thu thập hoặc không thể bào\r\nquản ở
Phương pháp phân hủy nhân tạo có thể\r\nđược áp dụng cho các mẫu đông lạnh có sửa đổi tại các điểm sau (xem B.2 đến\r\nB.4).
\r\n\r\nB.2
Khối lượng mẫu đông lạnh được thử nghiệm\r\nbằng cách phân hủy cần được tăng để bù cho việc giảm độ nhạy của phép thử, vì\r\nquá trình cấp đông có
B.3
Nếu các mẫu cơ
B.4
Ấu trùng chết có thể
Sự thoái hóa ADN xảy ra nhanh trong ấu\r\ntrùng chết, cản trở
\r\n\r\n
Xem Hình C.1 và Hình C.2.
\r\n\r\n| \r\n
| \r\n \r\n
| \r\n \r\n
| \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n
| \r\n \r\n
| \r\n \r\n
| \r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n
![](\"00919245_files/image002.jpg\")
![](\"00919245_files/image003.jpg\")
![](\"00919245_files/image004.jpg\")
![](\"00919245_files/image005.jpg\")
![](\"00919245_files/image006.jpg\")
![](\"00919245_files/image007.jpg\")
\r\n\r\n
| \r\n SOP \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n Pepsin: số lô \r\n | \r\n \r\n Số thứ tự bao: \r\n | \r\n
\r\n\r\n
| \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n
| \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n
| \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n
| \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n
| \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n
| \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n \r\n \r\n | \r\n
CHÚ THÍCH
\r\n\r\n| \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n \r\n | \r\n
\r\n\r\n
[1] Forbes L.B., Gajadhar A.A. A validated\r\nTrichinella digestion assay and an associated sampling and quality\r\nassurance system for use in testing pork and horse meat J. Food Prot. 1999, 62\r\npp. 1308-1313
\r\n\r\n[2] GAJADHAR a.a., POZIO E., GAMBLE\r\nH.R., NÖCKLER K., MADDOX-HYTTEL C., FORBES L.B., VALLEE I,, ROSSI P., MARINCU
[3] GAMBLE H.R. Detection of\r\ntrichinellosis in pigs by artificial digestion and enzyme immunoassay. J.\r\nFood Prot. 1996, 59pp. 295-298
\r\n\r\n[4] GAMBLE H.R., BESSONOV A.s., CUPERLOVIC\r\nK., GAJADHAR A.A., VAN KNAPEN F„ NÖCKLER K., Schenone H, Zhu X. International\r\nCommission on Trichinellosis: Recommendations on methods for the control of\r\nTrichinella in domestic and wild animals intended for human consumption. Vet.\r\nParasitol. 2000, 93 pp. 393-408
\r\n\r\n[5] GOTTSTEIN B., POZIO E., NÖCKLER\r\nK.. Epidemiology, diagnosis, treatment, and control of trichinellosis. Clin\r\nMicrobiol Rev.2009, 22(1), pp. 127-145
\r\n\r\n[6] KAPEL C.M.O., WEBSTER P., GAMBLE\r\nR. Muscle distribution of sylvatic and domestic Trichinella larvae in production\r\nanimals and wildlife. Vet. Parasitol. 2005, 132 pp. 101-105
\r\n\r\n[7] LECLAIR D., FORBES L.B., SUPPA
[8] LARTEr N.C., FORBES L.B., ELKIN\r\nB.T., Allaire D.G. Prevalence of Trichinella spp. in black bears,\r\ngrizzly bears, and wolves in the Dehcho Region, Northwest Territories, Canada,\r\nincluding the first report of T. nativa in a grizzly bear from Canada. J.\r\nWildl. Dis. 2011, 47 pp. 745-749
\r\n\r\n[9] MURREL K.D., POZIO E. The\r\nWorldwide Occurrence and Impact of Human Trichinellosis, 1986-20. Emerg.\r\nInfect. Dis. 2011, 17 pp. 2194-2202. Epub 2011 Dec. DOI
[10] NÖCKLER K, RECKINGER S, SZABO I,\r\nMaddox-Hyttel C, POZIO E, VAN DER GIESSEN J, VALLÉE I, BOIREAU P. Comparison of\r\nthree artificial digestion methods for detection of non-encapsulated\r\nTrichinella pseudospiralis larvae in pork. Vet Parasltol. 2009,159(3-4),\r\npp. 341-344. Epub 2008 Nov 1. PubMed PMID: 19062196
\r\n\r\n[11] NÖCKLER K., POZIO E., VOIGT W.P.,\r\nHEIDRICH J. Detection of Trichinella infection in food animals. Vet.\r\nParasitol. 2000, 93pp. 335-350
\r\n\r\n[12] NOCKLER K., KAPEL C.M.O.\r\nDetection of Trichinella, meat inspection and Hygiene, legislation. In: FAO/WHO/OIE\r\nguidelines for the surveillance, management, prevention and control of\r\ntrichinellosis, (DUPOUY-CAMET J., MURRELL K.D., eds ). World Organisation\r\nfor Animal Health Press, Paris, 2007, pp. 61-98.
\r\n\r\n[13] Webster P., MADDOX-HYTTEL C., NÖCKLER\r\nK., MALAKAUSKAS A., VAN DER GIESSEN J., POZIO E., BOIREAU P., KAPEL C.M. Meat\r\ninspection for Trichinella in pork, horsemeat and game within EU:\r\navailable technology and its present implementation. Euro Surveill. 2006,\r\n11(1) pp. 50-55
\r\n\r\n[14] Commission Internationale sur la\r\nTrichinellose. http://www.trichinellosis.org/Guidelines.html
\r\n\r\nFile gốc của Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9581:2018 (ISO 18743:2015) về Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm – Phát hiện ấu trùng Trichinella trong thịt bằng phương pháp phân hủy nhân tạo đang được cập nhật.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9581:2018 (ISO 18743:2015) về Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm – Phát hiện ấu trùng Trichinella trong thịt bằng phương pháp phân hủy nhân tạo
Tóm tắt
| Cơ quan ban hành | Đã xác định |
| Số hiệu | TCVN9581:2018 |
| Loại văn bản | Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Người ký | Đã xác định |
| Ngày ban hành | 2018-01-01 |
| Ngày hiệu lực | |
| Lĩnh vực | Công nghệ- Thực phẩm |
| Tình trạng | Còn hiệu lực |